2010-10-08 16:12:43小雙
一菜三吃：蘋果肉泥
【蘋果肉泥蒸蛋】
材料：
豬絞肉
蘋果(切碎丁)
蛋
做法：
１、將豬絞肉和蘋果碎丁拌勻。
２、蛋+水(約3:1→喜歡吃軟一點的，水可多加一些)打勻。
３、蛋液中放入拌好的豬絞肉蘋果碎；即可入鍋蒸熟。
４、食用時淋上適量醬油即可。
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【蘋果肉泥釀蕃茄】
材料：
蕃茄(洗淨，切開頭蓋，中心挖出碎，即為蕃茄盒。)備用。
豬絞肉
蘋果(切碎丁)
熟米飯(一小匙)→吸取多餘的水份。
蔥花
做法：
１、將豬絞肉、蔥花、蕃茄挖出的蕃茄汁、蕃茄籽、蕃茄肉切碎和蘋果碎及米飯一起炒熟、炒香。
２、將炒好的材料塞入蕃茄盒中，蓋上蓋子，放入烤箱烤1～2分鐘即可。
※可灑上少許起司絲再烤。
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【蘋果肉泥餅佐高麗菜】
材料：
豬絞肉
蘋果(切碎丁)
太白粉
蔥花
高麗菜(洗淨，切細絲，備用)
做法：
１、先將豬絞肉、蘋果碎、太白粉、蔥花拌勻，做成肉餅狀(或丸子狀)。用少許油慢慢乾煎固定成形。
２、高麗菜先拿鹽醃一下，擠乾水份，加入冰糖、醋。(味道自行調整)稍微炒一下，即可放入丸子(肉餅)一起燴燒，即可食用。
這三道感覺好好吃~