材料:
小排骨 600g
菠菜或其他青菜 300g
大蒜 2瓣
盐 半茶匙

调味料:
酒 1汤匙
醋 2汤匙
糖 3汤匙
酱油 4汤匙
清水 2杯

做法:
1.小排骨先用滚水汆烫过,冲净血水与浮沫,沥干,放锅里加调味料烧开,改小火慢慢煮至汤汁收干,排骨熟软.
2.菠菜洗净,切小段,大蒜切碎.用2汤匙油炒香蒜末,放入菠菜炒熟,加盐调味后盛出,铺放在盘内.
3.将汤汁收干的排骨铺在菠菜上即可.