俗語說「牙痛不是病，痛起來要人命」，因為蛀牙或其他牙齒病痛而造成的困擾，總是讓人十分痛苦，想要擁有一口健康潔白的皓齒，就要知道吃哪些食物對於牙齒極為不利，應多避免，美國牙科協會列出6大食物，提醒食用完後務必馬上刷牙。


避免蛀牙除了須注意口腔清潔外，食物上的選擇也是一大注意要素。（攝影／黃志文）

美國《赫芬頓郵報》報導指出，一般來說黏性強、糖份高的食物對牙齒最不好，糖份是細菌賴以維生的來源，而黏牙的食物會在牙齒上殘留更久，也會讓細菌有更多時間在口腔內滋生；另外，酸性食物也是牙齒的一大敵人，會傷害表面的琺瑯質，因此同時兼具酸性與糖份的東西，例如汽水，就更容易傷害牙齒。

美國牙科協會列出幾種對牙齒不利的食物，這些食物並不是都對健康不利，只不過食用完後最好要馬上刷牙、清潔牙齒，以避免蛀牙危險。

1. 水果乾

唾液可有助於分解口腔中的殘渣以及減少細菌滋生，相對地，乾性的食物就不太利於牙齒，而水果乾通常會黏牙，又因醃漬等加工過程中加入大量糖分，因而成為蛀牙幫兇。專家建議多吃天然水果較好，不僅只有本身甜份，還可以在咀嚼的過程中分泌唾液，減少口腔細菌。

2. 汽水／硬糖果

蘇打汽水、運動飲料等都是牙齒的大敵人，馬特指出，如果每20分鐘就喝一小口的汽水，牙齒就等同於一直浸泡在酸性物質中，如果真要喝那最好也要一次喝完，並馬上漱口以減少酸性侵蝕；而像棒棒糖或其他必須含在口中的硬式糖果，雖然不黏牙，留在口中的時間也很長，同樣不宜多吃。

3. 酒精

耶魯醫學團隊過去的研究曾發現，酒精會減少唾液分泌，還會刺激口腔中的牙齦組織、影響細胞分裂等，自然對於牙齒也會有不小傷害，這也是為什麼酗酒過度的人通常口腔癌與咽喉癌的機率也較高。

4. 酸性食物／柑橘類水果

番茄、柑橘類都是酸性水果，酸性物質極強，此外還有不少糖份，常吃酸性食物的人，牙齒表面會有些微光澤，代表牙齒已被酸性物質給包覆，增加蛀牙風險。

5. 澱粉類零食

洋芋片、白麵包等屬於高澱粉類零食，因為同時也容易卡在牙縫，澱粉也是牙齒細菌的溫床，如果吃完了洋芋片沒刷牙就呼呼大睡，那牙齒上的細菌將會十分可觀。

6. 咖啡

咖啡屬酸性飲料，長期喝下來對牙齒琺瑯質不利，還會促使牙齒表面更容易殘留食物殘渣，多數人也認為外觀看起來顏色飽和或偏暗色的咖哩、濃茶、醬油、紅酒等食物含有高色素，會附著於牙齒表面，造成牙齒變色。