2012-11-19 18:37:24心羽
請問三酸甘油酯偏高要禁食甚麼食物?是否油膩及甜食須避免?
請問三酸甘油酯偏高要禁食甚麼食物?是否油膩及甜食須避免?
文：田蕙芬醫師/現職：台大醫院血液科主任
現代人的飲食豐盛，因此容易過量攝取膽固醇與脂肪，導致膽固醇或三酸甘油酯過高的情形。
血液中的脂質包含膽固醇和中性三酸甘油酯（TG）；膽固醇主要包括低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL），總膽固醇含量和HDL之間的比值，與心血管疾病有絕對關係！
三酸甘油酯過高也會增加罹患心血管疾病的機率，它常常伴隨代謝不良、肥胖、糖尿病等疾病。
在飲食方面要注意：低脂、低糖，多吃蔬果，高纖食物，飲食選擇均衡多樣，不偏食、不過量；避免吃過於油膩的東西，如油煎、油炸、肥肉（最好把皮去除再吃）；也不過度飲酒。
此外，良好的生活作息、控制體重，維持適當的運動是基本的預防外，也可多攝取富含ω-3脂肪酸的魚類及吃含「多醣」類食物，如五穀根莖類。
下一篇：補脾肺腎 好吃藥膳