中港國小 善用橘皮萃取洗潔精

〔自由時報記者郭顏慧／新北報導〕新北市目前有八十八所中小學設有自立廚房，聯合供應營養午餐給一百一十四所學校，教育局長林騰蛟昨天前往新莊區中港國小自立廚房參觀，並宣佈今年板橋國小等三所學校自立廚房將完工，明年將有兩校動工建廚房；校方昨天也展示用橘子皮萃取而成的有機洗潔精，鼓勵孩子用餐兼做環保。

林騰蛟指出，學校設自立廚房的好處是從食材挑選、採買到烹調都由學校廚工、營養師或午餐教師合力完成，學生吃起來會更安心，板橋國小、汐止國中和鶯歌鳳鳴國小三校自立廚房今年將完工；明年蘆洲成功國中和漳和國中預計興建自立廚房，最快後年完工。

「輕聲細語、細嚼慢嚥，呷飯囉！」中港國小四年六班學生每天中午吃營養午餐前都會念上這段話，林騰蛟昨天利用參觀學校自立廚房同時，也到班上和學生一塊用餐。

校長楊來坤說，校內自立廚房每天提供全校兩千一百名師生，以及鄰近中信國小九百名師生營養午餐，每餐三菜一湯，每餐平均四十一元，每週一到週四供應糙米飯、週五提供五穀雜糧飯，每個星期可以吃到一至二次的有機蔬菜。

楊來坤說，校內營養午餐平均每週會供應一次橘子，廚務人員張秀華特別將橘子皮蒐集起來，用酒精萃取出天然的洗潔精，讓學生拿來洗地板或洗餐具，不僅清洗效果佳，還能為學校省下買清潔劑的費用，順道灌輸學生環保概念，可謂一舉多得。