好萊塢女星潔西卡艾芭多次登上男性心目中的性感女星排行，就算生過小孩仍然保有完美纖瘦的身材，她曾在多次受訪時談到保持身材的祕訣，除了在產後採用「南灘減肥法」（South Beach Diet）以外，她也透露不碰3種白色的東西：鹽、砂糖、麵粉，也就是所謂的「White No Bite」減肥法，但此法最好不要超過一個禮拜，以免身體長期缺鹽分，引發不適症狀。


麵粉、鹽、糖是3種減肥者要注意的「白色」食物元素。（攝影／賴奕舟）

「White No Bite」減肥法與低胰島素減肥法雷同，都是建議減肥者避開會讓血糖升高的食物，通常含有高糖份、高鹽分或是由麵粉製成的食物，都是高熱量的食物，不適合減肥者攝取，因此避開這3種元素、多攝取低卡路里或是低升糖指數的食物，對減肥才有幫助。

1.鹽巴

其實鹽分是人體必須的礦物質，人不可以長期完全不攝取到鹽分。不過，現代人較大的困擾往往是攝取到過多的鹽分，反而造成身體浮腫、腎臟負擔過重；加上現代人大多外食，為了延長食物的保存時間，許多料理會偏鹹，零食點心中也是潛藏不少鹽分，減重者必須做到低鹽、無鹽飲食，才有助於消除浮腫型肥胖。


爆米花不但外表就是白色，還含有大量的鹽或糖，容易形成肥胖。（圖片／華人健康網）

2.白糖

白糖是精製砂糖，會迅速被人體吸收，使血糖值上升，增加胰島素分泌。而且，白糖屬於純碳水化合物，不含任何其他營養素，容易使脂肪囤積的機率大增，長期攝取過多甜食、糖果，自然會影響到胰島素均衡，成為致胖因素之一。

3.麵粉

麵粉製品的卡路里和升糖指數GI值都很高，會讓人食慾增加，進而吃更多的東西，且很多都是加工食品，也會添加許多鹽分與糖分，等於同時吃進3種容易發胖的元素，想要不胖都很難。


水餃的皮也是麵粉製成，餡肉中也含有不少油、鹽，減肥者要注意。（圖片／華人健康網）

熱量斤斤計較？一日食譜示範

對於討厭斤斤計較熱量或是食物份量的人來說，以下方法或許會較適合，因為沒有所謂比例原則或是熱量大卡計算，相對看來較方便；且只要排除了這三種元素，許多肥胖者常攝取過量的「蛋糕、餅乾、麵包、披薩、冰淇淋、洋芋片」等食物也都因此避開。

範例食譜（來源：Everydiet網站）

早餐：炒蛋、炒菠菜、2片烤黑麥麵包。

餐間點心：1杯新鮮草莓

午餐：糙米飯、鮪魚蔬菜沙拉。

下午點心：1把堅果與葡萄乾

晚餐：烤羊排、蒸蘆筍、蔬菜沙拉。

晚點：1顆水蜜桃。

然而，這也不代表，在鹽、白糖和麵粉這3種元素以外的食物就一定怎麼吃都不會胖，例如起司乳酪也是高熱量、須節制攝取的食物，且一般人大多無法靠意志力、長期實施這樣的減肥法，最好訂一個月為期限，在期限內嚴格進行，並記得多喝水、搭配規律的運動，才能真正健康減重。

★《大NG》這種減肥方式有效嗎？

原文網址 http://www.top1health.com/Article/101/16927