2013-09-09 23:33:19阿梅

梅子的故鄉(下)

嘉義梅山鄉 早年梅子種植面積相當可觀,相關產業發達,
當地有將近20家產銷梅製品的老牌店家,
梅子蜜餞和梅子風味料理都是不可錯過的好滋味,
位於安靖古道的古梅樹更是台灣最老的梅樹之一,已有300年以上樹齡。

接下來讓阿梅為大家介紹幾家梅山鄉裡賣梅子的特色店家吧!

梅樹牌玉美香食品店

第一代經營者於日據時代,為養家糊口,研究出日式紫蘇梅醃製方法,置放於外出工作者的飯盒中,防止飯菜腐敗及助消化。


第二代經營者為了釀出美味健康梅,思考青梅從梅樹開花結果,於1950年自創品牌-梅樹牌曾榮獲全國消費金品獎、消費金字招牌獎,受到消費者肯定。

推薦商品:紹興梅,不會過鹹,且能回甘解渴。
人氣商品:脆梅、各式Q梅、冰梅、梅粉…等。


梅子系列商品中,梅醋溫和不嗆鼻,
梅酒淡淡梅子香味,入口溫和,可是大人小孩都可以接受的好味道。

玉美香食品除了蜜餞外,也生產竹筍農產品加工,致力於新產品的研發,
追求穩定的品質和產能的提昇。目前積極開發大陸市場。

玉香牌蜜餞】梅香珍食品店

祖父原是斗南五間厝人,
於民前二十三年隻身來到早稱(小梅→梅仔坑→梅山)奮鬥創業。
祖父母創立「玉香餅舖」,從事各種蜜餞、傳統糕點
及糕餅的製作和銷售。


先父創立「梅香珍食品行」。現由第三代經營,繼續百年傳承。
本店名「玉香牌蜜餞」,則為緬懷先祖父。

傳承手藝,張爺爺的手做糕餅


推薦商品:紹興梅、茶梅(阿里山茶葉)、咖啡梅。
人氣商品:紹興梅、紫蘇梅、話梅粉。
紹興梅,低鹽且甘甜;茶梅則採用阿里山茶葉。

 

紹興梅更有客人每次都購買千元以上。


【梅之鄉特產行】梅鄉生態廣場

梅鄉生態廣場為前造紙廠,已有六十幾年的歷史,
以舊的房舍改為民宿,讓遊客在住宿的同時能享受回味當時的歷史背景。
梅鄉生態園區佔地
1公頃,以植物生態為主。
梅之鄉的品牌為高山的保育類藍腹鷴來代言,推廣保育的重要性。


推薦商品:烏龍茶梅、香糖咖啡、茶葉。
以自銷的高山烏龍茶茶葉調配的烏龍茶梅。
更受當地知名便當業者採購,也受電視台報導介紹。
黑黑的東西是茶葉,一打開蓋子,撲鼻而來滿是茶香。



採用高山的甘蔗熬製而成的蔗糖,以古法熬製的香糖咖啡,使經營者獲得傑出農村青年殊榮,至世貿參展及獲得台灣各大報報導。




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部分照片提供: 小雷 Rex

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