梅子的故鄉(下)
嘉義梅山鄉 早年梅子種植面積相當可觀，相關產業發達，
當地有將近20家產銷梅製品的老牌店家，
梅子蜜餞和梅子風味料理都是不可錯過的好滋味，
位於安靖古道的古梅樹更是台灣最老的梅樹之一，已有300年以上樹齡。
接下來讓阿梅為大家介紹幾家梅山鄉裡賣梅子的特色店家吧！
【梅樹牌】玉美香食品店
第一代經營者於日據時代，為養家糊口，研究出日式紫蘇梅醃製方法，置放於外出工作者的飯盒中，防止飯菜腐敗及助消化。
第二代經營者為了釀出美味健康梅，思考青梅從梅樹開花結果，於1950年自創品牌－梅樹牌。曾榮獲全國消費金品獎、消費金字招牌獎，受到消費者肯定。
▼推薦商品：紹興梅，不會過鹹，且能回甘解渴。
人氣商品：脆梅、各式Q梅、冰梅、梅粉…等。
▼梅子系列商品中，梅醋溫和不嗆鼻，
梅酒淡淡梅子香味，入口溫和，可是大人小孩都可以接受的好味道。
▼玉美香食品除了蜜餞外，也生產竹筍農產品加工，致力於新產品的研發，
追求穩定的品質和產能的提昇。目前積極開發大陸市場。
【玉香牌蜜餞】梅香珍食品店
祖父原是斗南五間厝人，
於民前二十三年隻身來到早稱（小梅→梅仔坑→梅山）奮鬥創業。
祖父母創立「玉香餅舖」，從事各種蜜餞、傳統糕點及糕餅的製作和銷售。
先父創立「梅香珍食品行」。現由第三代經營，繼續百年傳承。
本店名「玉香牌蜜餞」，則為緬懷先祖父。
▼傳承手藝，張爺爺的手做糕餅！
推薦商品：紹興梅、茶梅(阿里山茶葉)、咖啡梅。
人氣商品：紹興梅、紫蘇梅、話梅粉。
▼紹興梅，低鹽且甘甜；茶梅則採用阿里山茶葉。
紹興梅更有客人每次都購買千元以上。
【梅之鄉特產行】梅鄉生態廣場
梅鄉生態廣場為前造紙廠，已有六十幾年的歷史，
以舊的房舍改為民宿，讓遊客在住宿的同時能享受回味當時的歷史背景。
梅鄉生態園區佔地1公頃，以植物生態為主。
▼梅之鄉的品牌為高山的保育類藍腹鷴來代言，推廣保育的重要性。
以自銷的高山烏龍茶茶葉調配的烏龍茶梅。
更受當地知名便當業者採購，也受電視台報導介紹。
▼黑黑的東西是茶葉，一打開蓋子，撲鼻而來滿是茶香。
▼採用高山的甘蔗熬製而成的蔗糖，以古法熬製的香糖咖啡，使經營者獲得傑出農村青年殊榮，至世貿參展及獲得台灣各大報報導。
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