2013-09-09 22:25:57阿梅

梅子的故鄉(上)

梅山鄉 位於嘉義縣東北部,北鄰雲林縣古坑鄉;東鄰阿里山鄉
梅山鄉早年梅子種植面積相當可觀,相關產業發達,
當地有將近20家產銷梅製品的老牌店家,
梅子蜜餞和梅子風味料理都是不可錯過的好滋味,
位於安靖古道的古梅樹更是台灣最老的梅樹之一,已有300年以上樹齡。

接下來讓阿梅為大家介紹幾家梅山鄉裡賣梅子的特色店家吧!

【梅子元氣館觀光工廠】梅問屋

全國唯一以「梅子」為主題的觀光工廠,館內展出梅子從古至今演化歷史及梅子的好處。目前館內鎮館之寶就是窖藏40幾年的梅子。



梅子系列商品,標榜低鹽,無添加防腐劑、糖精、糖蜜素、漂白劑等添加物,口味多元,包括原味、紫蘇、綠茶、黑糖、蜂蜜、咖啡、辣味…等。



推薦商品:燒梅、酸梅湯。
燒梅,經500度高溫烤製,香味迷人,
因富含梅精成分,達到吃零食也能養生健康。
館長熱情推薦!


酸梅湯,將梅肉打碎、熬煮加糖及蜂蜜,天然又順口。

 
提供製梅DIY課程,讓民眾體驗去梅籽、認識梅子及加糖醃漬的過程,

瓶身獨特的生肖許願牌可讓家長和孩子寫下願望。


DIY體驗需預先報名或假日開放,前往時可先諮詢。

從最初的半成品外銷日本,直到近10年日本製梅技術的移轉並與日方合作,發展出適合台灣人口味的各種日式梅子產品,強調追求自然,並透過手工去籽,方便食用。非常適合親子教育唷!

【梅花莊】孔明茅蘆餐廳.品梅宴

民國五十年,創辦人帶著一家人來到梅山,
在當年被譽為嘉義八景之一的「梅坑月霽」的梅山公園前,紮根創業。


尊循老祖母的方式,古法釀製梅製品,
嚴選最頂極的青梅,研製最令人回味的紫蘇梅


推薦商品:古味紫蘇梅及話梅粉等。
另有梅子醬系列,活力脆梅汁,陳年梅醋,酵素梅汁。

如有需要時,梅花莊也會貼心的提供梅子的料理方法。
有女性客人則表示至少一年會來購買3次以上的蜜餞。



梅花莊融合特產行、精品店、跟梅子風味料理的特色餐廳,
如梅子雞,山珍野味,它的餐廳尤其特別,因為梅花莊裡頭供奉諸葛孔明,
基於對諸葛孔明的景仰,在梅花莊裡頭特別以人造山水建了孔明茅廬,
為全台僅見


▼梅花莊裡供奉諸葛孔明


到梅山公園走走時,也可以進來逛一下唷!

阿梅的連結:梅子的故鄉(下)

更多資訊:
春天來了梅 過年走春觀光列車走訪梅山 - 大紀元
悠遊梅山風情購物商城(旅遊.樂活.伴手禮.)
梅問屋
梅子元氣館
梅花莊

部分照片提供: 小雷 Rex

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(悄悄話) 2014-07-23 01:31:43