2012…07…12      新神臺灣報         

    【記者陳耀祥、連凱斐、盧鵬仁/台南綜合報導】盛夏炙熱的暑氣裡來一碗沁涼香甜的芒果冰，真是讓人最無法忘懷的滋味！臺南市府文化局長葉澤山（見圖）本12日上午在府城市府13樓舉辦記者會並邀請全國民眾將於7月14日（星期六）假本市孔廟文化園區「2012臺南芒果冰品嘉年華」活動，熱烈登場。

        市府文化局長葉澤山表示，臺南的芒果在不斷改良種植技術下，品質優良享譽國內外，為推動臺南地區的產業文化，文化局配合本年度玉井芒果節，特邀南台科大餐旅系舉辦「101年臺南芒果冰品創意競賽」活動，透過活動來提升玉井芒果的產業文化。

此外，每逢芒果盛產時節，各類芒果冰品皆受國內外消費者的喜愛，因此本次活動更邀請了大臺南眾多的剉冰業者共同參與，藉由活動拼場也刺激業者嘗試開發創意芒果剉冰，以滿足消費大眾多變的視覺感受及味蕾。為促進農業與商家上下游積極結盟合作，現場並有產地果農的銷售攤位，期使芒果產業的上游產地農家、中游產品開發商、下游消費者皆大歡喜，得到實質的受惠。

        市府文化局長葉澤山表示，大臺南夏季芒果美食文化及相關產業逐漸成熟，7月14日在孔廟周邊舉辦的「2012臺南芒果創意冰品發表會」活動，除了將有來自產地獲得有機認證的芒果直接展售，現場也邀請超過20家臺南知名的餐飲業者推出芒果剉冰、芒果乾、芒果奶酪、布丁、香腸等美食，各式各樣以芒果為主題的系列產品，創意五花八門，讓民眾在七月芒果盛產時期能夠在府城市區裡享用到在地的新鮮芒果。

本14日（星期六）上午開幕活動將邀請到國際級花式調酒比賽選手現場表演花式芒果調酒，而由南台科技大學餐旅系推出的創意芒果冰品、飲品示範活動，則將掀起活動的另一波高潮；變化豐富的創意冰品試吃活動將帶給民眾視覺味覺兼具的獨特芒果饗宴，喜愛芒果的民眾千萬不要錯過！

    「101年臺南芒果冰品創意競賽」，目前收件情況相當踴躍，活動當天也將公布及展示所有得獎作品，獲選金牌、銀牌、銅牌及佳作十名者並將頒發獎金及獎狀，獲獎名單可於活動前上該系網站(http://hm.stut.edu.tw/site/)查詢。