台灣「高檔戶外婚禮」的「代溝」
在歐美日本甚至東南亞和印度,「戶外婚禮」行之多年,已經成為非常自然的婚禮型態,隨便谷歌一下關鍵字「garden wedding」(花園婚禮)和「outdoor wedding」(戶外婚禮),就會出現數不清的國外相關網站,可見「garden wedding planner」「outdoor wedding planner」這類「花園戶外婚禮統籌」的行業在國外歷史悠久並相當熱門。
但在觀念落後的台灣,「戶外婚禮」變成了一個「新興名詞」,還不足以成為「新興產業」,甚至在某些長輩眼中,竟然有如「洪水猛獸」。
北部都市的家長較容易接受外來資訊,也經常有出國機會,所以對於「高檔戶外婚禮」較有概念,如果子女想舉辦戶外婚禮,通常也會非常支持,但是因為台灣的喝喜酒場地多拘限於餐廳和飯店,除非是子女主動提出舉辦戶外婚禮的想法,父母也多半不會想到要在戶外辦婚禮。
沒「常識」,也要看「電視」;像Discoverry 頻道就有很多節目介紹「陪客戶逛街做造型大變身」、「幫客戶軟包和改裝舊屋」、「幫客戶籌辦PARTY活動和戶外婚禮」,我的這類工作在國外早已盛行多年,在台灣卻被人誤認為「居然還有這樣的職業喔!好特別喔!」
在台灣中南部鄉下,尤其是台灣南部,「婚禮」是和餐廳或紅白條紋塑膠蓬辦桌畫上同等號的,鄉下父母從來沒聽過什麼「高檔戶外婚禮」或是「西式戶外婚禮」,就像騎慣腳踏車的人忽然看到馬路上的汽車,嚇得以為怪物來攻擊了!看到我搭白色帳蓬,以為我故意把喜事辦成喪事,就像我要在他家蓋原子爐一樣,發動左鄰右舍來圍剿我,好在新人都不在現場,只有老娘一婦當關,萬夫莫敵,只要凹到場地布置完成,馬上叫他們給我點點!
和我合作的一位南部廠商老闆曾感歎地對我說:「妳這行業很難在南部生存,因為南部人一開口什麼都不談,都先跟你談.......」他說到這裡,用大拇指和食指圈起來,比了一個「錢」的手勢。
我猜他會這樣告訴我,也是因為他「很難在南部生存」吧?
不過我還是有在南部完成過很成功的高檔戶外婚禮,只是我和新人奮鬥的過程非常艱辛,新娘說她每天跟家人吵架,每天哭哭啼啼,但幸好有新郎和我支持她。
其實我並不很在乎我能不能賺到那一攤,在乎的是能不能幫助新人實現他們的夢想。即使新人中途告訴我他們搞不定家人,被迫改到餐廳辦婚禮,我還是會退回大部分酬勞,只是會為他們有點遺憾,並默默祝福他們。
也許你會問:「在飯店或在戶外辦婚禮有必要搞家庭革命嗎?」
我無法為新人回答這個問題,非當事人也很難了解新人的內心渴求,因為一心想辦戶外婚禮的新人多半是在國外唸書或工作過,思想比較先進,品味比較脫俗,不願受台灣傳統制式的禮教束縛。如果父母想要用他們那年代的生活習慣去限制子女,尤其是在子女自己的終身大事上,會不會造成家庭革命,這只有建立在兩代的良性溝通上了。
我還遇到過一種新人奮鬥失敗的原因,家裡明明有現成的可容納數百人的庭院,改到餐廳的原因竟是新人的兄長堅決反對弟弟的婚禮比他的婚禮「獨特」和「盛大」,最後是父母站在哥哥那方,說是弟弟在小餐廳裡隨便辦辦就好了。
所以到現在為止,在我手上「奮鬥」成功的戶外婚禮的新人,多半是自己有經濟獨立能力的「熟齡」男女,可能已稍有社會地位,有經濟能力,不需要仰賴父母金援。
至於較為年輕並且還沒有開始賺錢的新人,除非是很得父母寵愛,對之言聽計從,否則也很難成功。
我就遇到這樣的新人和父母,新娘都是留學歐洲,嚮往西式戶外婚禮是理所當然的,但父親卻是嚮往台式辦桌流水席婚禮,我受邀到新人家裡接受「質詢」時,那位父親對我充滿敵意,明白表示說乾脆在飯店裡辦辦就好了,不必搞那麼麻煩,新娘當場噘起嘴來,她母親也給老公一個臭臉,顯見媽媽是站在女兒這方的,經過我笑咪咪地耐心解說一番,那位父親的臉色緩和下來,對我完全放心了,最後還挽留我一直跟他喝老人茶。最後那場戶外婚禮非常非常的華麗、隆重,受到新人、家人和所有賓客的讚賞!
新娘也特別在台上感謝我和我的場布。(ㄟ,我發現「奮鬥」越辛苦的新人,越會在台上感謝我!)
其實高檔飯店的一桌從一萬八到兩萬六不等,鄉下辦桌的一桌在六七千元就很好了,台北花園餐廳的一桌也大概一萬一左右就很好,所以相形之下,戶外高檔婚禮比較貴的觀念是很沒概念的。
有新人問我能不能幫他們統籌飯店或餐廳婚禮,餐廳是有可能,因為餐廳沒有自備的婚禮統籌;但是飯店多半自備套裝婚禮的婚顧,多半會外包給有關係的婚顧公司,提供的套裝服務都是制式的,就像菜單一樣,新人如果想要再高檔或再符合自己的想法,還得再貼錢去補強。
很多父母長輩是因為擔心戶外有很多不能掌握的「危險」(還有父母擔心戶外吃飯會吃到砂子和灰塵,真是讓我哭笑不得;到現在為止,我只有在餐廳吃飯有吃到砂子和石頭,在戶外用餐都沒吃到過灰砂),才會大力反對戶外婚禮,好像我是去害人的「毒蛇猛獸妖女」(哈哈!),其實所謂「統籌」就是要靠經驗和專業去幫助新人順利圓滿完成戶外婚禮,是幫助人的工作,而不是去害人的。
受制於傳統習俗的桎梏,連自己想辦終身大事婚禮的形式都會遭受打壓,那種「窒息」感可能會造成兩代的一輩子鴻溝吧?
所以我祝福所有新人心想事成,他們的父母也能開通和開明地幫助子女完成人生的夢想!
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其實這也不是落後或代溝的問題
應該說是場地也很難有給新人可用的關係
沒有好的場地就很難推廣囉~
還有,我也沒有想要特意去推廣,如果有新人請我當他們的餐廳婚禮統籌,我也很樂意。 2011-12-02 17:36:29
呵呵~
台灣人喜歡吃大餐廳啊
感覺有氣派吧!
像新人包場騎馬進場的氣派,是任何一家餐廳飯店都做不到的 2011-12-02 23:59:32