我的寒假很忙,所有同事和朋友同時都得了空閒可以到我家坐坐,

約半年不見的朋友陸續都到我家集合,聊聊這學期發生的大小事,

久未見的小朋友也都到了,baby對大家的印象都很深刻,

小朋友一到,才三分鐘就在遊戲房玩翻天,

加上年節將近,歡慶佳節的氣氛漸漸濃厚,

大大小小在陽光和煦的冬日能跟朋友們互道恭喜,

是太平盛世中,一種簡單而甜美的幸福。

上個月才搬走的美玉,帶著放寒假的兩個女兒到我家作客,

前一天我煩惱著要帶她們要去哪兒吃午餐才好,

因為附近餐廳大家都熟到爛了,一時間我也想不出來有什麼好地點。

兩家小孩年紀相近,很希望可以有個讓孩子覺得有趣的地方可以吃午餐,

想來想去,我決定就在家裡不出門了,

我冰箱總是存放著各式各樣的麵粉,加上雜七雜八的罐頭和Cheese,

很容易就可以完成一道PIZZA。

單做PIZZA也無趣,台中這幾天很溫暖,

美玉應該不介意讓孩子吃一點冰淇淋。

印象中,我收藏的食譜書中,有一個熱量很低、又很簡單的冰淇淋配方,

一早就去7-11買了兩瓶優格,加上紫萍前天送來一箱橘子,

我要帶孩子們來做這道『鮮橘冰淇淋』！

冰淇淋做法：

把橘子分瓣,撕去多餘的白色纖維,

放碗中用湯匙叉子稍微壓一壓、搓一搓,把汁液擠出來,

倒入兩瓶優格,混合均勻,放入冷凍庫。

每十分鐘拿出來翻攪,讓空氣進去優格裡,

重複這個動作,當優格越是呈固狀,越是要多混合攪拌,

等到自己覺得可以的硬度,就可以吃了。

後來,攪拌的工作就交給Kim來做。

她在美國很習慣媽媽會自製甜點、鹹派之類的飯後點心,

這個工作她駕輕就熟。

孩子們在遊戲房活動的時間,我和美玉就在外面把麵糰揉好做基礎發酵,

約三十分鐘,孩子們跑出來了,

東西收一收,我們就分著麵糰,大家自己搓圓、壓扁,想要用擀麵棍的就得排隊,

璇璇把自己弄得滿臉麵粉,沈小Q則壓不扁麵糰,只好變成超厚PIZZA,

然後,依序抹上番茄醬、市售調味鮪魚罐頭、玉米粒,

再把兩種cheese切丁或是撕成小片,擺滿整個麵皮,

烤箱預熱200度C,十二分鐘,就完成了！

剩下的食材也無須煩惱,一堆小孩在一起,總是有許多讓人又氣又好笑的動作。

PIZZA還在烤箱裡未出爐,孩子們就把剩下的玉米粒和鮪魚罐頭分一分、吃一吃,

沈小Q拿著整個盤子把玉米粒往嘴裡倒,引來一陣大笑,

再配合大人口令,再倒一次以便拍照留念,

她反覆著這動作,滿嘴都是玉米了還欲罷不能,

對著大家甜甜一笑,覺得自己真了不起.............

聚餐,不一定要到外面用餐,

有時候花了大錢還不一定適合我們這種帶小孩的家庭。

小時候,有位同學慶生,

她媽媽邀請好多小朋友到她家,一起動手完成簡單的什錦麵,

那個下午的快樂景象,我至今都忘不了。

現在我能做的,就是把那份心情交給下一代,

讓她們在未來回想幼時和鄰居姊姊妹妹一起動手做PIZZA和冰淇淋的景象時,

也會有一份特屬於她們的、甜甜香香的好心情。