2019-11-03 15:53:37小羅
採收中後期洛神花.自製果醬花茶
當初大量採收後
沒想到後續還又長了一批
採收後
看起來並沒有特別飽滿
不過只要花萼開出來
基本都可以收了
只不過在用途上就要注意熟成時間
一般我們做果醬或花茶
就沒有太大的關係
採下後先沖水洗一下
放著一段時間
因為剛收下來上面都會有螞蟻
接著來取籽
這部分算是簡單
網路有很多教學方式
不過我們數量不多
就算用原始的方式來剝
很快也能完工
先用白開水煮種籽
種籽帶有膠質
水量也不用太多
剛好蓋住就好
不然會不夠黏性
差不多感覺夠黏後
就可以撈出種籽
聽別人說
這種籽還可以有其他用途
這我倒是不知道
曾經試著倒在花盆裡作花肥
結果反而引來一堆的螞蟻
接下來放花朵
雖然水量少
這沒有關係
因為煮軟後就融合在一起了
加糖就看個人口味
小孩不喜歡太甜
就邊放邊試
慢慢熬煮一段時間
看花朵都軟掉了之後
放涼
等到冷了之後
會更有膠質黏性
這樣放冰箱就好
做果醬或花茶都可以
現在只會做這兩種方式
每次都要提升技術
再去學學別的方式