香魚早期稱為(魚桀  魚)

因體內會散發類似小玉西瓜香味

而因此俗稱為香魚

東亞地區特產

日本.韓國.大陸及台灣都能見到蹤跡

以分怖區域來看有三種生態習性

陸封型.生活於封閉湖泊中

溯河型.在湖中生存但繁殖期時會上溯到上游處產卵

降海型.棲息於河川上游於秋冬時到河川下游海口處產卵

之後就生活在河川的中上游處

產卵後成魚便因疲憊過度死去也有人稱之為年魚

以國內而言

早期只要有流通至海水的大型溪流幾乎都有存在

尤其盛產於新店溪

台灣原生種香魚為降海型香魚

台灣光復後工業開始起步

不斷的建設下

使河川遭到破壞及嚴重污染

攔沙壩等等的水利設施的阻絕

影響香魚原生性生態

讓本省香魚就此絕跡

反觀日本對此就有遠觀的做法

所以國內早期還必需引進日本魚苗放流

日本也長期贈予魚苗放於新店溪中

不少地方協會的努力出資放流下

實際成效不高

除了香魚外國內原生種的溪魚保育問題還不算太難

乾淨的高山溪流及野生湖泊還是相當多

因此還是能夠讓原生種溪魚蘊育

但香魚的保育是必需整體環境改造才有可能

目前香魚的養殖也朝企業化經營

引進為陸封型魚苗

可惜養殖不易還有待技術提升

香魚有強烈的勢力範圍領域

侵入後會不斷攻擊驅趕相當兇悍

日本因其習性而研究發展出友釣法的方式

實際在溪流中垂釣相當不易

香魚大多會棲息藻類豐富的瀨區中

除養殖魚池外基本都不太索餌

新店溪因為長期的放流下

目前還是可以看到香魚的蹤跡

也能在此看到難得的友釣法技術

可惜除自然淘汰下大部份還是被網魚者捕獲

但是過於氾濫放流也不是好事

因其領域鬥性關係也會造成當地原生魚類的破壞及驅趕

老釣手常說有香魚就沒有苦花

也是這個原因

野生溪流的香魚會有明顯的香味

而養殖的香魚體內香味就不太明顯

要能夠釣獲基本還是要靠運氣

屬於高價值美味的魚種