蘿蔔糕，一種看似很簡單卻不簡單的傳統美食，想吃蘿蔔糕很簡單，但是想要吃到好吃的蘿蔔糕卻不是那麼容易，尤其現在多數都是工廠機器大量製造，添加物太多，吃不到食材本身的味道

【禾發古早味】手作美食：位於台中大雅區清泉崗市場做生麵、饅頭已經四年了!使用老麵發酵，手工揉麵，儘量保持食材的原味，不需要太多的調味，不添加化學藥劑與防腐劑，除了吃了健康也吃得美味！

禾發古早味工序都不馬虎，在來米從洗米、泡米、磨出米槳、到煮沸，並加入新鮮的蘿蔔(芋頭)清洗、削皮、刨絲、炒香，工法處理費時費勁

禾發古早味 手工蘿蔔糕的口味有五種：原味、芋頭、香菇、蝦米、干貝+蝦米

禾發古早味手工蘿蔔糕是由純米下去做的，跟市售粉做的不一樣，所以不能放冷凍！會變很硬，煎了會散開！

真空包裝冷藏10~14天，開封後的冷藏約3~6天！

這次分享給大家的是原味、香菇、干貝+蝦米

原味蘿蔔糕

蘿蔔糕的基本，充滿白蘿蔔的鮮甜與米香

原味蘿蔔糕不只吃的到香氣還有蘿蔔絲，讓口感更豐富

香菇蘿蔔糕

一打開包裝就有撲鼻的香菇味

滿滿的香菇，裡面依舊含有蘿蔔絲，多了香菇風味更盛

干貝蝦米蘿蔔糕

一般我們最多看見加了蝦米的蘿蔔糕，禾發還多添加了干貝

用料實在，不只表層看的見干貝蝦米，切開也看的見，該有的蘿蔔絲也沒少，多了海味的鹹香與蘿蔔白米做結合，吃起來又是另一種不同的風味

煎乎赤赤的蘿蔔糕是最簡單的料理方式，微焦的酥加上加熱後蘿蔔糕的Q軟，各種食材所增添的風味，豐富了傳統蘿蔔糕的口感與層次，而且用料實在，切開後的蘿蔔糕依舊看的見食材

可以單吃、沾蒜頭醬油、黑胡椒鹽粉，會有不一樣的味道

早餐店最常出現的就是蘿蔔糕加蛋，就是打蛋後熱鍋，放入蛋液再將煎軟的蘿蔔糕放入裹上蛋液煎熟就完成了，蘿蔔糕要切薄點煎軟再下鍋，不然蛋都熟了蘿蔔糕還沒軟

禾發古早味的用料實在口味眾多，現在不用特地跑到清泉崗市場購買，在家用網路訂購宅配到府輕鬆又方便唷

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