2005-09-23 21:47:46Fille
壽喜燒---食譜 in UK
☆壽喜燒 ☆
1.牛肉切薄片
2.香菇泡水
3.蔥切厚塊
4.紅蘿蔔切片，厚度適中
5.蒟蒻切段
6.把fish powder加入熱水中做成高湯，不需要太多
7.把糖加入醬油內，再加入高湯拌勻
8.加一點酒（sweet sake讓顏色好看，煮好後會變金黃色）
9.香菇取出，香菇頭切小塊
10.湯鍋內倒入大部分的（7）加熱，把紅蘿蔔、蔥、蒟蒻、香菇放進去排好，要煮到味道都透了才行
11.牛肉加一點（7）煎，再把牛肉鋪在各種青菜上一起吃，避免過熱又讓肉老了
口味偏甜，請自己調整。可以選擇好一點的牛肉（松阪、神戶），加入自己喜歡的青菜。
聽說壽喜燒有很多做法吃法，Tomomi and Yoshie的方法不一樣，這是Yoshie版。
1.牛肉切薄片
2.香菇泡水
3.蔥切厚塊
4.紅蘿蔔切片，厚度適中
5.蒟蒻切段
6.把fish powder加入熱水中做成高湯，不需要太多
7.把糖加入醬油內，再加入高湯拌勻
8.加一點酒（sweet sake讓顏色好看，煮好後會變金黃色）
9.香菇取出，香菇頭切小塊
10.湯鍋內倒入大部分的（7）加熱，把紅蘿蔔、蔥、蒟蒻、香菇放進去排好，要煮到味道都透了才行
11.牛肉加一點（7）煎，再把牛肉鋪在各種青菜上一起吃，避免過熱又讓肉老了
口味偏甜，請自己調整。可以選擇好一點的牛肉（松阪、神戶），加入自己喜歡的青菜。
聽說壽喜燒有很多做法吃法，Tomomi and Yoshie的方法不一樣，這是Yoshie版。
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