2008-09-30 11:20:19Column
「非台灣人」統治台灣 ◎ 彭明敏
頓悟台灣實由「非台灣人」所統治。不信的話，請試想一下，現任高官（包括五院院長和諸部長）有幾個願意公開站起來挺胸驕傲地大聲講「我是台灣人！」即使有，也一定是絕對的少數。這就是眼前統治集團的真面目，一切問題都是從這裡來，台灣人奈何？
法國總統薩科茲沒有在法國出生，但競選總統時最強調的是他如何以法國人為榮，如何以法國文化為驕傲，如何熱愛法國而願為其奉獻一生。美國總統大選正在熱烈進行中，兩黨候選人內外政策大相逕庭，卻不斷在爭辯誰才真正愛國，誰曾對美國較有犧牲奉獻，誰才較能為美國做事。反觀我們的政府，對於那些高官來說，「台灣」、「台灣人」、「台灣話」、「台灣歷史」、「台灣文化」、「台灣認同」、「台灣自決」、「台灣主權」、「二二八」、「白色恐怖」、「黨國體制」、「不義黨產」…等等都是「敏感」議題，一提即尷尬不堪，避之唯恐不及。
「非台灣人」之間，甚至與中國官員之間，自有同族意識共同情誼，互相掩護之默契，這直接反映於政府人事和政策。水災斷橋，造成死傷慘劇，其最高負責人為「非台灣人」，故「責任不大」，不必辭職。倒楣的衛生署長，處理「中」毒，出了差錯，顯然其「非台灣人」濃度不夠，立刻「辭職照准」。
這個「非台灣人」政權（據云其「國家安全會議」成員乃清一色的「非台灣人」），會拚命守護台灣和台灣人民嗎？
（附註：戰前日本人把賣國奴叫做「非國民」）
（作者為彭明敏文教基金會董事長）
高中女生說話
◎ 問號
身為一名高中三年級的學生、教改下的白老鼠，對於政治，我向來不感興趣，也不願多談，那倒不是因為「莫管他人瓦上霜」的心理作祟，只是單純地打從心底痛恨「市面上」不勝枚舉的政客。
從他們身上，我看到了虛偽，看到了人性的黑暗，看到了仗勢搬弄是非的醜態。我不懂也不理解，為什麼一個犯錯的人，還能冠冕堂皇的說出要選二○一二年總統的話？為什麼一個外語能力強，看似擁有全方位國際觀的人，竟會不懂大環境下的經濟情勢，用一張「六三三」的空頭支票，騙取人民的信任？為什麼明明就不該添加的三聚氰胺，在台灣無更深的研究前提下（目前只知道症狀有腎結石），政府能輕易的向人民擔保（請問環類的物質很容易被分解嗎？我的化學課本好像不是這麼說），多喝水沒事，多少ppm以下沒事？為什麼在這個社會裡，黑的常能被說成白的，白的常被說成黑的，什麼是公理、什麼是對錯，我還真不知道？
再說，政府近期的作為，倒是讓人大開眼界，「走了一個壞總統，來了一個笨總統」，我覺得形容得還真貼切。從油價民生物資暴漲、奧運的中國台北（China從來就是中國的代名詞啊）、股市跌破六千點大關、颱風斷橋屬「天」的疏失、三聚氰胺反反覆覆的處理方式，到開放中國學歷，將中國學生列特種考生。每天我搭著捷運上學，手拿著報紙坐在車上，看著這些不可思議的事時，我都很好奇，為什麼台灣的大官，都不曾到過人間，不懂民間疾苦？
尤其是中國學生列為特種考生這事，看了讓人很傻眼！就算絕不加分，那額外名額對台灣的學生就公平嗎？冀望收到更多學生的同時，為什麼不多花點心在教育的品質上？對於每一個政策，政府難道就不能用點心，作更全盤的考量嗎？
我真的被搞糊塗了！也不懂這麼多不符合情理的事，怎麼能這麼自然的在每一天上演？
有時候，我也會在想，當明年我考上大學，四年後我大學畢業，這塊我土生土長的土地，究竟已成了什麼樣了？
（作者就讀國立師大附中三年級，筆名）
尿素啦！
◎ 宋尊毅
請在Google輸入「一個奶業工人的實心話」，你會找到至少三十一萬三千條搜尋結果，這就是這次中國毒奶粉風暴裡頭，最引人注目的網路爆料文章之一。最重要的是，這篇文章佐證了昨天自由廣場所刊登「問題在ＷＨＯ說的複合毒素」文中的一句話：「高純度的三聚氰胺價格不低…廠商在獲利考量下，可能添加劣質不純的三聚氰胺產品。」作者沒有進一步指明是那種劣質品，但，中國這位奶業工人說了：尿素！
這位中國工人爆料說：「三聚氰胺的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度。其次，三聚氰胺水溶性較差，要想完全溶於牛奶比較麻煩。那為什麼媒體、廠家、國家品質監督要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰胺，其實就是為了掩蓋一個更可怕的問題，那就是加入的其他毒性更大的東西，說穿了就是尿素。」他還說，這是普遍現象。
中國國民黨的馬政府，其實和中國共產黨政府一樣，儘在三聚氰胺作文章，又什麼多少ppm，又什麼「檢出」、「未檢出」，劉兆玄的老婆任職的食研所檢驗中心還唬弄大家說什麼一天吃十五公斤奶精吃一輩子都沒問題。真是夠了！（作者任職金融服務業）
一個奶業工人的實心話(轉)
我不想再忍了，我所知道的奶業內幕！
我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位——收奶員。
這幾天的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總是要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒楣蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始……
離職的員工到處去說原來公司的”壞話”，這個員工一定個沒有道德的人。曾經我也是這麼認為的，可最近我的想法變了，一個知道內情而不去告訴別人，眼看著別人吃虧上當的人，那才是個徹底道德敗壞的人。
離職後，我沒喝過一滴奶！
我先講一下，收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值，蛋白質，幹物質這幾項。然後由奶站（當然了奶站是私人老闆的）用罐裝車混裝後運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品質高低，分等級付給奶站錢。不知道大家看沒看出來，想沒想到這種操作模式會出現什麼問題？有人說了，不是”天然牧場””工業化收集嗎”？ 有，的確有。但是我只能說：兄弟，你很傻，很天真！
奶農想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊，摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麼辦？簡單啊摻****啊。奶站想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊……。奶站的奶是從各個散戶收來混裝到罐車的，有一家的突然變質了，怎麼辦啊，全車都倒了嗎？ 幾十噸一罐的奶，蛋白質低了怎麼辦？幹物質低了怎麼辦？PH值低了怎麼辦？有的牛病了打過抗生素怎麼辦？有的牛催奶打激素怎麼辦？
話說回來了，奶農那點小計量能瞞奶站嗎？奶站那點小九九能瞞工廠嗎？如果我說，奶站不知情，工廠不知情。都是”不法奶農”幹的壞事，全國人民要把矛頭指向他們批判。那我可就真的，很傻，很天真。
我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西是要充分利用的，這樣才能取得最大的價值，獲得最大的利潤。我們分罐儲藏。最好的奶，供到車間做優酪乳（發酵型優酪乳或攪拌型優酪乳），因為不是好奶做不出來。其次，做純牛奶，高鈣奶之類的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。還有那些發酸的奶怎麼辦呢，當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告狂哄亂炸的，女人小孩都喝的***。這是本公司最大的利潤所在，一盒奶的成本，還沒有哪個包裝盒值錢。還有那種臭的熏人的奶怎麼辦呢，簡單，做冰激淩味道最好。還有那些又臭成粘稠狀的怎麼辦呢，做奶粉。當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市場的。
我們有全球最大最先進的立體式倉庫，媒體都讚揚過，可是你就沒想想這快速消費品，生產出來就要賣的，搞那麼大倉庫什麼用？酸性乳飲料越存放味道越好。那有人問了，生產日期怎麼辦？簡單啊，提前打一個月，你也許不信吧，因為在你心中那是小黑工廠做的事。那又有人問了，市場上賣的豈不是過期奶？ 我就這麼告訴你吧，你手中那盒奶就是過期一周了，你喝也沒問題。因為你所賣的奶是UHT超高溫滅菌液態奶。
關於UHT超高溫滅乳到底有沒有營養，我不想再說了，因為這個涉及到某人在某年為中國提出的一個口號，我們正向這個口號邁進，別管你喝的是什麼奶，反正是牛奶。
有個廣告，中國某企業已經是這種超高溫滅菌乳全球產銷量第一，難道是那些乳業發達國家真的比不上我們了嗎？其實是人家不生產這種乳品了。這笑話有點冷是吧。
那有人說了，我們以後喝高端奶吧，廣告都說想過有品位的生活就和那種奶。是啊，那奶是貴啊，貴的東西就好啊，那奶蛋白質高啊，高，實在是高，這一點澳大利亞人都服我們啊。
我就不相信地球上的奶牛能擠出那麼高蛋白質的奶……
此言一出，某些專家就會來”闢謠”又得列出一套資料理論，來”引導”大家。
是啊，我嘴沒人家的大，錢更沒人家拿的多……
還有很多關鍵的還是不說為好，知道了對大家誰都不好。生活是美好的。
真實案例看三鹿奶粉背後的KB的行業潛規則
目前鬧得沸沸揚揚的三鹿奶粉事件，作為一個可能的知情者和懂點化學的人，我也來談談我的觀點：
1、媒體也好，廠家也好，國*家品質監督也好，還是在忽悠大家，為什麼我敢這麼說，因為三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度，其次，三聚氰氨水溶性較差，要想完全溶於牛奶比較麻煩；那為什麼媒體，廠家，國*家品質監督要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰氨，其實就是為為了掩蓋一個更可怕的問題，那就是加入的其他毒性更大的東西，說穿了就是尿素，尿素作為一種便宜的農家化肥，真是經濟實惠的”好添加劑”。
2、為什麼要加尿素，因為各乳品公司收購鮮奶，測試的標準主要是奶的蛋白質含量，說穿了就是氮的含量，尿素作為一種最普遍的氮肥，由於它獨特的分子結構，記得好象是兩個氮分子配個什麼我忘了，氮的含量當然高了，混入奶中，提高氮濃度，價格自然也賣得高了；
3、尿素怎麼轉化為三聚氰氨的，很簡單，奶粉的生產過程就是將鮮奶放在封閉的環境高溫環境下，然後採取噴霧的方式直接轉化成粉狀就成了奶粉，而尿素在高溫下會產生變化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就這樣生成了。
最後，我在談談我怎麼知道這些內幕的，前幾年，是01年還是02年，我記不太清楚了，在辦理一件帶B社會性質的案件時，他們主要罪狀之一就是把持我市某區的牛奶收購市場，長期以次沖好，我們在辦案中就瞭解到，他們在牛奶中加入尿素、少量食用油，然後加大量水（良心好的加自來水，不好的就直接加池塘或者田裏的水），最後用專用的攪拌機進行攪拌，一批蛋白質濃度高的鮮奶誕生了，但最後幾個犯罪分子都翻供，說他們這種做法是普遍的，並不是他們發明的，後來我們專門去天友瞭解，確實如此，他們對牛奶收購中出現的這些問題根本沒有比較有效的檢測措施或者是因為收購站點太多，沒有精力和金錢來負擔這麼大的檢測開銷，所以對廣大奶農的行為基本採取的是默認的態度，而且據在天友的瞭解，這種現象在全國的乳製品行業是普遍的，只要存在向奶農收購牛奶，就普遍存在次類現象，所以三鹿事件的發生就是必然的，而且這次三鹿出了事，全國其他所有乳製品企業都保持沉默，沒有一家跳出來指責，什麼原因大家看了我的帖應該心裏有數了吧，最後弱弱的問大家一句，這樣的牛奶你們敢喝嗎？大家好！這幾天出現的”毒奶粉”事件和前幾年的”孔雀石綠”和”蘇丹紅”、”吊白塊”等事件一樣，震 國內外。如果您和您的家人不慎誤食含有”三聚氰氨”的奶粉，可以多食用些黑木耳。黑木耳對腎結石有強烈的效果，可以把腎結石剝落、溶解並排出體外。一般食用量是已經發好的黑木耳一次50克（兒童）至150克（成人），一般一天一次或兩天一次。
摻假黑木耳的識別
1、看顏色：品質好的木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假木耳為黑灰色，並拌有白色的附著物。
2、看外形：優質木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假木耳由於含有大量米湯和糖，其形態膨脹，顯得肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。
3、看質地：好的木耳堅挺，有韌勁，用手不易捏碎，；摻假木耳較脆易碎，用手稍掰即碎斷脫落，放在口中易變軟。
4、嘗味道：優質木耳放入嘴裏嚼時，有渾厚鮮味感；而摻假木耳有甜味為了我們可愛的孩子請轉發給更多的朋友.積德難無人見,存心自有天知!
Waters發表三聚氰胺Melamine應用報告
請立即發布
Taipei - 九月 18, 2008
Waters 三聚氰胺Melamine分析應用報告
在2008年匹茲堡分析化學會議(Pittcon 2008)中，Waters發表應用報告「Melamine, Ammeline, and Cyanuric Acid Analysis by UPLC/MS/MS and UPLC/PDA」和「Rapid Analysis of Melamine and Related Compounds in Pet Food Using Ultra Performance LC」，提供以ACQUITY® UPLC/PDA光電二極體陣列偵測器、以及ACQUITY® UPLC/MS/MS 極致效能液相層析儀/串聯式質譜儀，搭配ACQUITY BEH HILIC 管柱分析寵物食品中三聚氰胺含量的實驗方法。其中UPLC/PDA方法可廣泛應用於一般高濃度分析，而UPLC/MS/MS則適用於低濃度ppb程度之定性及定量分析。
目前Waters美國總部和台灣分公司正共同針對奶粉基質中的三聚氰胺分析進行方法開發，欲獲得最新資訊，請撥打Waters技術支援電話02-2543-1898，將有專人為您服務。
下載應用報告
Melamine, Ammeline, and Cyanuric Acid Analysis by UPLC/MS/MS and UPLC/PDA
格式: PDF | 檔案大小: 1847.55kB | 日期: September 17, 2007 | 內容類型: 應用手冊
This application note describes two methods for the rapid analyses of melamine and its metabolites (ammeline, ammelide, and cyanuric acid) in pet food, animal feed, and tissue samples.
Rapid Analysis of Melamine and Related Compounds in Pet Food Using Ultra Performance LC
格式: PDF | 檔案大小: 1113.03kB | 日期: March 04, 2008 | 內容類型: 海報
Two methods are presented in this work. The first method can be used as a quick screening tool for ppm levels of contaminants. The second method is a solution for measuring ppb levels of contamination.
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關於美商沃特斯
美商沃特斯為全球各處的實驗室和檢測機構創造經營優勢已有50年的歷史，持續不懈的創新使沃特斯在醫療衛生服務、環境管理、食品安全和水質檢測等領域取得顯著的研究成果。
結合了在分離科學、實驗室資訊管理、質譜分析和熱分析等領域的領先成績，沃特斯的技術突破和解決方案，為客戶的成功提供了持久有效的發展平臺。
沃特斯2007年年收入為14.7億美元，擁有5000名員工，以不間斷地科學探索，為全球客戶提供卓越的解決方案與服務。
聯絡方式
美商沃特斯 台灣分公司
電話：02-2543-1898
地址：104台北市長安東路一段23號4樓之3
法國總統薩科茲沒有在法國出生，但競選總統時最強調的是他如何以法國人為榮，如何以法國文化為驕傲，如何熱愛法國而願為其奉獻一生。美國總統大選正在熱烈進行中，兩黨候選人內外政策大相逕庭，卻不斷在爭辯誰才真正愛國，誰曾對美國較有犧牲奉獻，誰才較能為美國做事。反觀我們的政府，對於那些高官來說，「台灣」、「台灣人」、「台灣話」、「台灣歷史」、「台灣文化」、「台灣認同」、「台灣自決」、「台灣主權」、「二二八」、「白色恐怖」、「黨國體制」、「不義黨產」…等等都是「敏感」議題，一提即尷尬不堪，避之唯恐不及。
「非台灣人」之間，甚至與中國官員之間，自有同族意識共同情誼，互相掩護之默契，這直接反映於政府人事和政策。水災斷橋，造成死傷慘劇，其最高負責人為「非台灣人」，故「責任不大」，不必辭職。倒楣的衛生署長，處理「中」毒，出了差錯，顯然其「非台灣人」濃度不夠，立刻「辭職照准」。
這個「非台灣人」政權（據云其「國家安全會議」成員乃清一色的「非台灣人」），會拚命守護台灣和台灣人民嗎？
（附註：戰前日本人把賣國奴叫做「非國民」）
（作者為彭明敏文教基金會董事長）
高中女生說話
◎ 問號
身為一名高中三年級的學生、教改下的白老鼠，對於政治，我向來不感興趣，也不願多談，那倒不是因為「莫管他人瓦上霜」的心理作祟，只是單純地打從心底痛恨「市面上」不勝枚舉的政客。
從他們身上，我看到了虛偽，看到了人性的黑暗，看到了仗勢搬弄是非的醜態。我不懂也不理解，為什麼一個犯錯的人，還能冠冕堂皇的說出要選二○一二年總統的話？為什麼一個外語能力強，看似擁有全方位國際觀的人，竟會不懂大環境下的經濟情勢，用一張「六三三」的空頭支票，騙取人民的信任？為什麼明明就不該添加的三聚氰胺，在台灣無更深的研究前提下（目前只知道症狀有腎結石），政府能輕易的向人民擔保（請問環類的物質很容易被分解嗎？我的化學課本好像不是這麼說），多喝水沒事，多少ppm以下沒事？為什麼在這個社會裡，黑的常能被說成白的，白的常被說成黑的，什麼是公理、什麼是對錯，我還真不知道？
再說，政府近期的作為，倒是讓人大開眼界，「走了一個壞總統，來了一個笨總統」，我覺得形容得還真貼切。從油價民生物資暴漲、奧運的中國台北（China從來就是中國的代名詞啊）、股市跌破六千點大關、颱風斷橋屬「天」的疏失、三聚氰胺反反覆覆的處理方式，到開放中國學歷，將中國學生列特種考生。每天我搭著捷運上學，手拿著報紙坐在車上，看著這些不可思議的事時，我都很好奇，為什麼台灣的大官，都不曾到過人間，不懂民間疾苦？
尤其是中國學生列為特種考生這事，看了讓人很傻眼！就算絕不加分，那額外名額對台灣的學生就公平嗎？冀望收到更多學生的同時，為什麼不多花點心在教育的品質上？對於每一個政策，政府難道就不能用點心，作更全盤的考量嗎？
我真的被搞糊塗了！也不懂這麼多不符合情理的事，怎麼能這麼自然的在每一天上演？
有時候，我也會在想，當明年我考上大學，四年後我大學畢業，這塊我土生土長的土地，究竟已成了什麼樣了？
（作者就讀國立師大附中三年級，筆名）
尿素啦！
◎ 宋尊毅
請在Google輸入「一個奶業工人的實心話」，你會找到至少三十一萬三千條搜尋結果，這就是這次中國毒奶粉風暴裡頭，最引人注目的網路爆料文章之一。最重要的是，這篇文章佐證了昨天自由廣場所刊登「問題在ＷＨＯ說的複合毒素」文中的一句話：「高純度的三聚氰胺價格不低…廠商在獲利考量下，可能添加劣質不純的三聚氰胺產品。」作者沒有進一步指明是那種劣質品，但，中國這位奶業工人說了：尿素！
這位中國工人爆料說：「三聚氰胺的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度。其次，三聚氰胺水溶性較差，要想完全溶於牛奶比較麻煩。那為什麼媒體、廠家、國家品質監督要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰胺，其實就是為了掩蓋一個更可怕的問題，那就是加入的其他毒性更大的東西，說穿了就是尿素。」他還說，這是普遍現象。
中國國民黨的馬政府，其實和中國共產黨政府一樣，儘在三聚氰胺作文章，又什麼多少ppm，又什麼「檢出」、「未檢出」，劉兆玄的老婆任職的食研所檢驗中心還唬弄大家說什麼一天吃十五公斤奶精吃一輩子都沒問題。真是夠了！（作者任職金融服務業）
一個奶業工人的實心話(轉)
我不想再忍了，我所知道的奶業內幕！
我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位——收奶員。
這幾天的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總是要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒楣蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始……
離職的員工到處去說原來公司的”壞話”，這個員工一定個沒有道德的人。曾經我也是這麼認為的，可最近我的想法變了，一個知道內情而不去告訴別人，眼看著別人吃虧上當的人，那才是個徹底道德敗壞的人。
離職後，我沒喝過一滴奶！
我先講一下，收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值，蛋白質，幹物質這幾項。然後由奶站（當然了奶站是私人老闆的）用罐裝車混裝後運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品質高低，分等級付給奶站錢。不知道大家看沒看出來，想沒想到這種操作模式會出現什麼問題？有人說了，不是”天然牧場””工業化收集嗎”？ 有，的確有。但是我只能說：兄弟，你很傻，很天真！
奶農想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊，摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麼辦？簡單啊摻****啊。奶站想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊……。奶站的奶是從各個散戶收來混裝到罐車的，有一家的突然變質了，怎麼辦啊，全車都倒了嗎？ 幾十噸一罐的奶，蛋白質低了怎麼辦？幹物質低了怎麼辦？PH值低了怎麼辦？有的牛病了打過抗生素怎麼辦？有的牛催奶打激素怎麼辦？
話說回來了，奶農那點小計量能瞞奶站嗎？奶站那點小九九能瞞工廠嗎？如果我說，奶站不知情，工廠不知情。都是”不法奶農”幹的壞事，全國人民要把矛頭指向他們批判。那我可就真的，很傻，很天真。
我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西是要充分利用的，這樣才能取得最大的價值，獲得最大的利潤。我們分罐儲藏。最好的奶，供到車間做優酪乳（發酵型優酪乳或攪拌型優酪乳），因為不是好奶做不出來。其次，做純牛奶，高鈣奶之類的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。還有那些發酸的奶怎麼辦呢，當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告狂哄亂炸的，女人小孩都喝的***。這是本公司最大的利潤所在，一盒奶的成本，還沒有哪個包裝盒值錢。還有那種臭的熏人的奶怎麼辦呢，簡單，做冰激淩味道最好。還有那些又臭成粘稠狀的怎麼辦呢，做奶粉。當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市場的。
我們有全球最大最先進的立體式倉庫，媒體都讚揚過，可是你就沒想想這快速消費品，生產出來就要賣的，搞那麼大倉庫什麼用？酸性乳飲料越存放味道越好。那有人問了，生產日期怎麼辦？簡單啊，提前打一個月，你也許不信吧，因為在你心中那是小黑工廠做的事。那又有人問了，市場上賣的豈不是過期奶？ 我就這麼告訴你吧，你手中那盒奶就是過期一周了，你喝也沒問題。因為你所賣的奶是UHT超高溫滅菌液態奶。
關於UHT超高溫滅乳到底有沒有營養，我不想再說了，因為這個涉及到某人在某年為中國提出的一個口號，我們正向這個口號邁進，別管你喝的是什麼奶，反正是牛奶。
有個廣告，中國某企業已經是這種超高溫滅菌乳全球產銷量第一，難道是那些乳業發達國家真的比不上我們了嗎？其實是人家不生產這種乳品了。這笑話有點冷是吧。
那有人說了，我們以後喝高端奶吧，廣告都說想過有品位的生活就和那種奶。是啊，那奶是貴啊，貴的東西就好啊，那奶蛋白質高啊，高，實在是高，這一點澳大利亞人都服我們啊。
我就不相信地球上的奶牛能擠出那麼高蛋白質的奶……
此言一出，某些專家就會來”闢謠”又得列出一套資料理論，來”引導”大家。
是啊，我嘴沒人家的大，錢更沒人家拿的多……
還有很多關鍵的還是不說為好，知道了對大家誰都不好。生活是美好的。
真實案例看三鹿奶粉背後的KB的行業潛規則
目前鬧得沸沸揚揚的三鹿奶粉事件，作為一個可能的知情者和懂點化學的人，我也來談談我的觀點：
1、媒體也好，廠家也好，國*家品質監督也好，還是在忽悠大家，為什麼我敢這麼說，因為三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度，其次，三聚氰氨水溶性較差，要想完全溶於牛奶比較麻煩；那為什麼媒體，廠家，國*家品質監督要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰氨，其實就是為為了掩蓋一個更可怕的問題，那就是加入的其他毒性更大的東西，說穿了就是尿素，尿素作為一種便宜的農家化肥，真是經濟實惠的”好添加劑”。
2、為什麼要加尿素，因為各乳品公司收購鮮奶，測試的標準主要是奶的蛋白質含量，說穿了就是氮的含量，尿素作為一種最普遍的氮肥，由於它獨特的分子結構，記得好象是兩個氮分子配個什麼我忘了，氮的含量當然高了，混入奶中，提高氮濃度，價格自然也賣得高了；
3、尿素怎麼轉化為三聚氰氨的，很簡單，奶粉的生產過程就是將鮮奶放在封閉的環境高溫環境下，然後採取噴霧的方式直接轉化成粉狀就成了奶粉，而尿素在高溫下會產生變化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就這樣生成了。
最後，我在談談我怎麼知道這些內幕的，前幾年，是01年還是02年，我記不太清楚了，在辦理一件帶B社會性質的案件時，他們主要罪狀之一就是把持我市某區的牛奶收購市場，長期以次沖好，我們在辦案中就瞭解到，他們在牛奶中加入尿素、少量食用油，然後加大量水（良心好的加自來水，不好的就直接加池塘或者田裏的水），最後用專用的攪拌機進行攪拌，一批蛋白質濃度高的鮮奶誕生了，但最後幾個犯罪分子都翻供，說他們這種做法是普遍的，並不是他們發明的，後來我們專門去天友瞭解，確實如此，他們對牛奶收購中出現的這些問題根本沒有比較有效的檢測措施或者是因為收購站點太多，沒有精力和金錢來負擔這麼大的檢測開銷，所以對廣大奶農的行為基本採取的是默認的態度，而且據在天友的瞭解，這種現象在全國的乳製品行業是普遍的，只要存在向奶農收購牛奶，就普遍存在次類現象，所以三鹿事件的發生就是必然的，而且這次三鹿出了事，全國其他所有乳製品企業都保持沉默，沒有一家跳出來指責，什麼原因大家看了我的帖應該心裏有數了吧，最後弱弱的問大家一句，這樣的牛奶你們敢喝嗎？大家好！這幾天出現的”毒奶粉”事件和前幾年的”孔雀石綠”和”蘇丹紅”、”吊白塊”等事件一樣，震 國內外。如果您和您的家人不慎誤食含有”三聚氰氨”的奶粉，可以多食用些黑木耳。黑木耳對腎結石有強烈的效果，可以把腎結石剝落、溶解並排出體外。一般食用量是已經發好的黑木耳一次50克（兒童）至150克（成人），一般一天一次或兩天一次。
摻假黑木耳的識別
1、看顏色：品質好的木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假木耳為黑灰色，並拌有白色的附著物。
2、看外形：優質木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假木耳由於含有大量米湯和糖，其形態膨脹，顯得肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。
3、看質地：好的木耳堅挺，有韌勁，用手不易捏碎，；摻假木耳較脆易碎，用手稍掰即碎斷脫落，放在口中易變軟。
4、嘗味道：優質木耳放入嘴裏嚼時，有渾厚鮮味感；而摻假木耳有甜味為了我們可愛的孩子請轉發給更多的朋友.積德難無人見,存心自有天知!
Waters發表三聚氰胺Melamine應用報告
請立即發布
Taipei - 九月 18, 2008
Waters 三聚氰胺Melamine分析應用報告
在2008年匹茲堡分析化學會議(Pittcon 2008)中，Waters發表應用報告「Melamine, Ammeline, and Cyanuric Acid Analysis by UPLC/MS/MS and UPLC/PDA」和「Rapid Analysis of Melamine and Related Compounds in Pet Food Using Ultra Performance LC」，提供以ACQUITY® UPLC/PDA光電二極體陣列偵測器、以及ACQUITY® UPLC/MS/MS 極致效能液相層析儀/串聯式質譜儀，搭配ACQUITY BEH HILIC 管柱分析寵物食品中三聚氰胺含量的實驗方法。其中UPLC/PDA方法可廣泛應用於一般高濃度分析，而UPLC/MS/MS則適用於低濃度ppb程度之定性及定量分析。
目前Waters美國總部和台灣分公司正共同針對奶粉基質中的三聚氰胺分析進行方法開發，欲獲得最新資訊，請撥打Waters技術支援電話02-2543-1898，將有專人為您服務。
下載應用報告
Melamine, Ammeline, and Cyanuric Acid Analysis by UPLC/MS/MS and UPLC/PDA
格式: PDF | 檔案大小: 1847.55kB | 日期: September 17, 2007 | 內容類型: 應用手冊
This application note describes two methods for the rapid analyses of melamine and its metabolites (ammeline, ammelide, and cyanuric acid) in pet food, animal feed, and tissue samples.
Rapid Analysis of Melamine and Related Compounds in Pet Food Using Ultra Performance LC
格式: PDF | 檔案大小: 1113.03kB | 日期: March 04, 2008 | 內容類型: 海報
Two methods are presented in this work. The first method can be used as a quick screening tool for ppm levels of contaminants. The second method is a solution for measuring ppb levels of contamination.
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關於美商沃特斯
美商沃特斯為全球各處的實驗室和檢測機構創造經營優勢已有50年的歷史，持續不懈的創新使沃特斯在醫療衛生服務、環境管理、食品安全和水質檢測等領域取得顯著的研究成果。
結合了在分離科學、實驗室資訊管理、質譜分析和熱分析等領域的領先成績，沃特斯的技術突破和解決方案，為客戶的成功提供了持久有效的發展平臺。
沃特斯2007年年收入為14.7億美元，擁有5000名員工，以不間斷地科學探索，為全球客戶提供卓越的解決方案與服務。
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