前兩天拜讀了BLOG 美食專家 Truffle Rose 的馬鈴薯煎餅文，看起來似乎不是一件困難的事情.....


這下子激起了Tony潛藏的挑戰意志...幻想著周日清晨家人們敬佩的眼神......
我得用謙卑溫柔的語氣說:「內涵不是ㄧ眼就可以發掘完的」
還是該用得意的語氣說:「常識很重要」...

於是乎到家樂福買了ㄧ小袋馬鈴薯，只是每一顆都只有兩顆雞蛋體積大而已....^  ^ll
好吧! 小總有小的好處吧? 萬一........時......才不會太可惜.....





洗好看起來挺可愛..^ ^





削好皮露出白嫩多汁的薯肉..哈哈哈...看我等下把你變成金黃色的模樣.. 哈哈..好得意!





先用笨手笨腳江湖失傳已久的刀法將這剝光無助的小薯切成片...





沒有大師說的那些刨絲工具，ㄧ開始還幻想著我切出來的細絲會嚇壞達人!
.....是的! 幸好手指都建在...大男人幹麻那麼細膩啦..粗礦些比較MAN吧






另一顆我就試試達人介紹的美式切丁...
坦白說一部分是放棄切絲...噓~~~





笨手笨腳的準則就是先準備好工具..比如吸油紙囉..






拿出全新登場的平底鍋
沒錯...先前那個底部變形的舊鍋肯定會壞了我的大事...
技術不行..好歹道具也要看起來很專業...^ ^






先試試薄片細火慢煎的手感..免得壞了我辛苦切絲與切丁....





試吃的結果發現...火侯應該還不行吧???
不夠酥脆....顏色也不是美美的金黃....
這馬鈴薯怎麼完全沒香味可言..= = ll
到底是哪裡不對阿????

ㄧ定是太小顆..還沒像成熟男人ㄧ樣有馬鈴薯味啦...對吧?





先試試兩人份的切丁薯餅...這應該容易些才對..

ㄟㄟㄟ...到底是怎樣啊? 每一塊都各走各的..
快那湯勺把它們壓ㄧ壓....
可是好硬ㄟ...#%&%$....
不是會融解澱粉然後黏成塊狀嗎???





這這這....是什麼鬼啊???
有點像小時候媽媽炸玩油後的豬皮酥....

灑上一點點鹽吧..就騙家人說這是特製的切丁薯塊吧.....^ ^ll





這下真的慌了...為什麼不會聚成塊...會不會..品種不同???

啊~~~~~ 我想我一定是素人天才烹飪師

我可以先把它們蒸過...那就會有粘性啦...
哇哈哈哈...達人一定會敬佩我靈活的腦袋!!
就這麼作..GO!





ㄧ開始煎的時候確實聚成黏黏的一塊...
可是翻面的時候依舊四散....= = ll







沒辦法! 這時候只得再編個理由來騙家人囉....

我這可是充滿藝術風格的「碎型薯餅」喔!
不規則的輪廓可以讓食用者隨性排列組合.
然後吃的時候可以視食量取用.

......行吧?

.......會不會?...

......太牽強?.....

@@ll