早前“探望”霉菌的新聞台，被她鋪上的彩色板麵圖所吸引。

不過，老實說，我不鍾意板麵。

品嚐食物的第一印象很重要。我以前不懂板麵為何物，一直到柔佛念大學時，經朋友介紹，才知道板麵在中南馬一帶是極受歡迎的食物。那時常看朋友吃，於是也叫了一碗來試。那時吃的板麵是用手撕成一塊塊的，板麵極厚，吃起來口感過度，變得有點韌，咀嚼時就不過癮了。

第一次印象不太好，就沒再吃過。後來有次和友人到新加坡，半夜跑下樓去吃板麵，結果又是撕得極厚的，才吃了半碗，讓朋友幫忙給吃下去。奇怪朋友可是吃得津津有味呢！

回來檳城後，就沒有再吃板麵，只吃雲吞麵。直到公司遷至中路，才知道對面就有一檔據說很好吃的板麵。有次和同事去吃，叫了細板麵（即攪成細條，不再是用手撕的），吃起來有點像雲吞麵，但口感稍實，可能潛移默化的作用，我竟也吃得津津有味起來了。後來，還吃了好幾次呢！

而霉菌新聞台的彩色板麵怎麼會“移”來我的新聞台？話說那天我要求霉菌下次幫我打包，她真的有放在心上。前天就打電話來告訴我有彩色板麵吃了。

食物注重色香味，這彩色板麵絕對色誘人。還沒淋湯前，就知道這彩色板麵味道一定好。淋上湯後，板麵條條分開，有紅色的火龍果和青色的菠菜，肉碎的顏色慢慢散開來，加上樸鼻的江魚仔香，就這樣讓我幸福了一個早上。

安娣的誠意沒話說，我已經被彩色板麵俘虜了。

未淋湯前的原貌，色彩豐富誘人。


霉菌板麵介紹：
http://mypaper.pchome.com.tw/news/tseenella/3/1296868994/20071016163843/#centerFlag


注：由於光線不足，拍攝得有點模糊，因此把照片縮小了。