【新南瀛記者黃鐘毅報導】嘉南藥理科技大學食品科技系與嘉義縣阿里山鄉新美國民小學於1月20日至23日舉辦為期四天的第四屆品格暨烘焙教育冬令營。該系謝峻旭副教授將帶領18名大哥哥大姊姊們與新美國小小朋友共同完成包括品德教育、烘焙技術等相關課程。課程內容有：孝順父母、認識台灣各地美食及資源回收，另外烘焙技術課程有披薩、杏仁瓦片、奶酥麵包及蔥油餅等製作教學，歡迎家長一同來學習。   

嘉藥食品科技系，秉持創辦人關懷弱勢精神，與阿里山鄉新美國小長期合作，自2011年起即由謝峻旭副教授帶領食品科技系學生，每年於寒假期間遠赴阿里山鄉新美國小，教導學童品格教育及烘焙技術，由「學中做、做中學」落實技職教育技能傳授實戰經驗。

 這次活動執行長食品科技系三年甲班陳映羽同學及活動顧問四年甲班陳銘欽同學表示，能夠協助謝峻旭老師策畫本次活動，利用課餘時間服務社會，想想自己能為偏鄉的小朋友付出，而不是想要從他人那裡得到什麼，就感到非常開心。

18名食品系學生在去年11月中旬即開始籌備此活動， 1月15日由邱致廣系主任舉行授旗儀式，希望活動圓滿，收穫滿滿。1月20日的始業式將以早操-『MOMO歡樂谷異想世界』，讓山地的小朋友有個不一樣的早晨之外，更準備了一連串的驚喜，四天的課程將充滿歡樂與成果。