【新南瀛記者黃鐘毅報導】學生們一邊添材火一邊吹氣，遠東「幸福窯」的炊煙裊裊升起，將來要製作好吃的窯烤匹蕯。這是遠東科技大學首開先例，在校園裡建置學生實習體驗農場。

這座完全用土塊堆起的土窯，利用石頭取火的方式，點燃土窯的灶火，舉行燒窯儀式，開始點火囉！對四、五年級生而言，燒灶煮飯、焢土窯，曾經是兒時的回憶，但對現在這群號稱ME世代的大學生而言，大部分人可都是破天荒第一遭。

只見學生們忙得不可開交。燒窯要先經過一天一夜，潮溼的土塊才會乾硬。打造土窯及圍牆的泥磚，其實都是直接挖地上的泥土及稻草，壓成磚塊。原來，遠東科大為推動環境教育，落實對大地友善，選擇以樸門的永續設計概念來打造這座農場。

同學們有沒有發現？站在土窯二公尺遠，一樣會感受到熱度！就是跟家裡的瓦斯不一樣。那是遠紅外線的熱能，均勻熱度烤出的匹蕯，除了木頭香氣，口感滋味就是不一樣。休閒運動管理系助理教授張美玲找來樸門講師EMMA率領學生一起參與、打造這座農場。

遠東「幸福窯」的誕生，除了規劃手作窯烤匹蕯區，副教授周美利介紹，農場還有植物生態區、化石玩沙區、落葉堆肥區、番茄採果區等，搭配攀岩場、自行車…，希望能趕在今年春節前峻工。