【新南瀛記者黃鐘毅報導】南市府衛生局為推廣低碳健康飲食文化，8日特市立文化中心舉辦「食在低碳-健康美食大台南」成果發表會，會中，市長賴清德特為榮獲衛生優良店家及低碳飲食行動餐廳授證，賴市長表示，市府有責任提供市民吃得安心、健康、安全的環境，期盼在大家的協助下，讓台南低碳城市早日落實。

  今天這場「食在低碳、健康美食大台南」成果發表會，現場安排大家攜手逛美食、品嚐創意菠蘿麵包、蚵仔煎創意比賽，並提供低碳創意料理菜餚成果展示，以及傳達低碳烹調技巧，帶動市民「低碳創意料理」在家也可以輕鬆做的概念，吸引了許多民眾共襄盛舉。
 
  市長賴清德致詞時表示，衛生局連續二年共輔導八十家餐飲業者響應「低碳飲食行動標章」認證，預期一年將可減少一二六公噸碳排量，而今年參加衛生優良商圈餐飲及早餐業分級評鑑之業者共計三二一家，經評選結果，有五十六榮獲衛生優良「優級」，五十家榮獲「良級」。

   賴清德表示，隨著社會變遷，生活習慣的變，民眾生活步調越趨緊湊級忙碌，外食機會升高，除了飲食衛生的疑慮外，外食通常較油、重口味、熱量高且蔬食量不足，長期下來對健康造成影響，這不只是市府有責任，提供給市民吃得安心、健康、安全的環境外，也希望在大家的協助下，讓市民吃得低碳、吃得健康，讓台南低碳城市能夠早日落實。