人生苦短，再來一碗。 今天用白蘿蔔來為大家分享一道家常美食。 白蘿蔔是日常生活最為常見的蔬菜之一，白蘿蔔含有大量的水分，吃起來非常的清脆。 而它的做法也是多樣化，今天就教大家一道簡單又美味的蘿蔔糕，看起來晶瑩剔透，吃起來一點兒也不膩。 喜歡的朋友趕緊來試試吧！

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【所需食材】：白蘿蔔、土豆澱粉、麵粉、大蒜、青紅小米椒、食用鹽、生抽、陳醋、辣椒油

【詳細做法步驟如下】：

第一步：首先準備適量的白蘿蔔，然後先把白蘿蔔放到廚房的流水下面，用手把白蘿蔔的表面清洗乾淨。 接著就把清洗乾淨的白蘿蔔放在案板上，最後用削器把白蘿蔔的外皮去掉

第二步：接下來把白蘿蔔的外皮全部削掉之後，跟著就把案板整理清洗乾淨。 接著就把去了皮的白蘿蔔放在乾淨的案板上，用刀把白蘿蔔的頭尾巴切掉。 然後再用擦絲器把白蘿蔔擦成細絲。 最後把白蘿蔔全部擦好后，就一起裝在大碗中備用。

第三步：接下來起鍋燒水，鍋中倒入適量的清水。 水燒開后就往鍋中加入一勺食用鹽，然後就把擦好的蘿蔔絲倒進鍋中焯一下水。 接著就用勺子不停的攪動，使蘿蔔絲在開水中均勻的受熱。 最後把蘿蔔絲焯水至斷生就控水撈出，裝在大碗中。

第四步：接下來就用手把焯好水的蘿蔔絲擠掉它裡面多餘的水分，蘿蔔絲全部擠好之後，就一起放在乾淨的案板上面。 然後用刀把蘿蔔絲剁碎，最後把蘿蔔絲全部剁好之後，就一起裝在乾淨的大碗中備用。

第五步：接下来就往剁好的萝卜丝里面，加入一百克土豆淀粉和一百克面粉。然后就用手把萝卜丝、土豆淀粉、面粉充分的抓拌均匀，使萝卜丝和土豆淀粉、面粉充分的融合在一起。

第六步：接下来把萝卜丝抓匀之后，就取适量的调好的萝卜丝放在手心，团成丸子，然后再按成饼状就可以了。接着就往蒸锅中倒入适量的清水，锅中水烧开后就把做好的萝卜丝饼放入蒸锅中。最后盖上锅盖用大火蒸十分钟。

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第七步：接下来再准备适量的干净的大蒜和青红小米椒，然后把大蒜剁成蒜末，小米椒切成辣椒圈。把它们都切好之后，就装在小碗中。接着再往小碗中加入适量的食用盐、生抽、陈醋、辣椒油调味。最后用筷子充分的搅拌均匀后备用

十分鐘以後蘿蔔糕已經蒸熟了，然後就把蒸熟的蘿蔔糕取出來，裝在盤中即可食用，就這樣一道美味的蘿蔔糕就做好了。 看起來晶瑩剔透，粘牙不膩，少油又健康，蘸著料汁吃更美味。 如果你也喜歡的話，就趕緊動手試試吧！

【愛心小貼士

1、不喜歡吃小米椒的朋友可以不放小米椒哦！

2、剁蘿蔔丝的時候盡量剁得碎一些，這樣口感會更好哦！