秋季養胃暖胃早餐,6天換樣吃,營養多不浪費,實惠味美,大人孩子身體棒2
藍莓山藥,這做法可以說是山藥最簡單又好吃的做法,健脾胃營養多,面面的還酸甜開胃,把我家小學生樂壞了,自己一人就吃了多半盤。 做法還挺簡單,鐵棍山藥去皮切成小段開水上鍋蒸軟,碼入盤子里,澆上藍莓汁即可(藍莓果醬加少量涼白開水攪勻)。
空心菜素炒做早餐很棒的,蒜末的加入開胃增食慾。 早餐來一道素小炒佐餐可比吃鹹菜強多了,補維生素還健康,秋季最適合常吃,不上火不秋燥。 素炒空心菜可好做了,只需要大量的蒜末炒出香味,倒入空心菜炒斷生,再加點鹽調味炒勻就可以了。 同樣的一法百用,也適用於炒其他小青菜,比如蒿子稈、油麥菜、菜心等
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早餐五,又是一桌很用心的早餐,光麵食就有兩款,鹹香的、香甜的真是齊全,菜和蛋也都有了,我家寶爸說這才是家的味道,光看著心裡就暖乎乎的,吃著更是暖心還暖胃:山藥雜糧豆米糊,茶葉蛋,肉龍,發麵油渣糖餅,豆豉紅莧菜
肉龍是提前做的,髮面后把麵糰揉一揉,再擀一下,捲入調好的豬肉餡,上鍋蒸熟就行,比蒸包子省事。 調餡也簡單,就是肥瘦豬肉餡裡加入蔥薑末、料酒、十三香、黃豆醬、鹽、醬油、香油,攪勻至細膩起黏。
發麵油渣糖餅是我的懶人做法,本來是做發麵餅的稠麵糊,瞧著之前包糖三角剩下的油渣糖餡,靈機一動,一半麵糊放入電餅鐺,中間撒油渣糖餡,再把另一半稠麵糊雙手抹油抻圓,壓在上邊,四周輕壓,上下火烙熟即成,外皮香軟,內里香甜,真的是好吃極了,屬於吃上就收不住型,做法還簡單。 油渣糖餡也好做,半小碗豬油渣剁碎入碗,加入4勺白糖,1勺麵粉拌勻即成。早餐六,又是小豐盛,愛的早餐,三餐有溫度,用心才會做得更好! 這一頓家人又吃美了,顏色暖暖的,乾稀都有好搭配,開胃的、滋養脾胃的、補腦益智的,真是齊全:南瓜小米粥+菜龍+茶葉蛋+玉米+杏鮑菇辣白菜。
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南瓜小米粥,豐收季的南瓜又甜又麵,價格還不貴的季節,囤上幾個,早餐用來煮粥可棒了,養胃暖胃。 和南瓜絕搭的是小米,南瓜切小塊和小米一起下鍋,煮到粘稠就可以出鍋,營養還省事,香甜好喝。
菜龍,強烈大家試試,鹹香暄軟,真是太可口了。 菜卷的靈感來自於肉龍,只需把食材捲起來一蒸就可以,比包子省事,並且這款肉卷它好在都不用調餡,一層層鋪上就可以。 做菜卷依然需要髮面,揉好的發酵麵團可以放入冰箱冷藏慢發酵一夜即可,整理擀成長方形后,刷一層植物油、撒鹽,然後撒香腸丁、韭菜末,捲起來,封口,放屜上餑5分鐘,開大火蒸熟即可,切塊就能上桌。