特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。 葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中？ 生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

5、養顏益壽

紅葡萄唯一的鹼性飲品，可平衡體內酸鹼值，糾正酸性體質，很強的抗氧化能力，能説明減壓、延緩甚至逆轉對老化的大腦的某些損害、改善記憶力和協調功能。 常飲紅葡萄可清除老年人體內的核廢料——"自由基"氧化，延緩衰老。

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葡萄含有各種維生素達六七種之多，其中維生素B12能促進紅血細胞成熟，有一定的補血作用。 另外，葡萄美容效果及佳，堅持早晚用塗抹皮膚，可以使粗糙的皮膚變得光潔而富有彈性。

6、預防感冒

人們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純的皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果好。

科學家認為，這是因為葡萄含有「笨酚」類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。

7、減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。 飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。 所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

聖愛美儂產區葡萄酒分級

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1958年聖埃米倫正式建立了自己的列級酒庄，分為"一級特等酒莊"（Premier Grand Cru Classe），和"特等酒莊"（Grand Cru Classe）兩種，等級高的一級特等酒莊中再細分成A和B兩組，以A組的等級高。

在這兒我們要強調的是，聖埃米倫區的酒莊分級不同於波爾多其他的列級酒庄永久不動，聖艾美隆的列級酒莊制定規定，每十年由一個專業委員會依照葡萄酒的品質、價格、葡萄園等條件，重新評估一次列級酒莊在做排名的修訂，這樣就迫使廣大列級酒莊不斷的相互競爭。 約60家酒莊，每十年重新評定，新一次在2006年完成，有些酒莊升級，有些酒莊被淘汰。