中醫師指出:冬天這樣進補才有效2
俗話說「藥補不如食補」。。 中醫師稱,很多老百姓重視進補的方劑,而忽視了日常飲食里,也有很多效果上好的進補材料。 如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品,雪梨則可以滋陰潤燥,是養陰的好幫手等。 藥補在於扶正,食補在於養生,兩者不可或缺。 但要提醒的是,儘管葯食同源,藥材可以製作成食物入膳,但藥材也是葯,進補要遵循服藥的原則,不能用濃茶送葯,如吃人參、花旗參喝濃茶等。 同時也要注意中藥的"十八反"、"十九畏",以免藥物相互作用,給人體帶來傷害。
進補食療方(1人分量)
男士溫腎壯陽湯
● 海馬核桃杜仲湯
用料:瘦肉50克,海馬10克,核桃20克,杜仲15克,大棗3枚,生薑2片。
●黃精鎖陽枸杞雞肉湯
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用料:雞肉50克,黃精15克,枸杞10克,鎖陽15克,大棗3枚,生薑3片
●肉蓯蓉淮杞豬尾湯
用料:豬尾1條,肉蓯蓉20克,山藥15克,枸杞15克,大棗3個,生薑2片。
女士滋陰養血湯
●當歸黃精首烏瘦肉
用料:瘦肉50克,當歸10克,黃精20克,何首烏10克,大棗3枚,生薑2片
●參芪枸杞雞肉
用料:雞肉50克,黨參15克,黃芪15克,枸杞10克,大棗3枚,生薑2片
●參棗當歸牛肉湯
用料:牛肉50克,黨參15克,當歸10克,大棗5個,生薑2片。
老人滋補湯
●芪黨當歸杜仲羊肉湯
料:羊肉250克,黃芪20克,黨參20克,杜仲15克,生薑2片,陳皮1塊。
製法:將羊肉洗净,切成小塊;將黃芪、黨參、杜仲、陳皮、生薑用水洗净,將以上材料放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸,再轉成小火慢慢燉煮至熟爛,少量油鹽調味,即可食用。 特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年人。
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兒童養脾湯
●太子參蓮子瘦肉
用料:太子參10克,蓮子15粒,瘦肉2兩。 一天一次,連服15天。 適合脾胃虛弱,體弱多病的兒童。