2022-01-18 16:23:20retetgrestgresrfg
暑氣炎炎炸醬麵要健康吃
暑氣炎炎，簡單營養的炸醬麵是很多家庭飯桌最受歡迎的食物之一。
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食品專家表示，炸醬麵雖然好吃，但傳統的炸醬麵，炸醬是用黃醬做的，鹹度十分可觀;炸醬表面上要汪著油，裡面要能吃出肉丁來，飽和脂肪再加大量鹽的組合，對健康不利。
炸醬麵要健康吃，首先要用大醬（純黃豆醬）來替代一部分，它營養價值更高。 少放肥肉丁，用植物油替代部分豬油來製作。 在炸醬里多放點蘑菇筍丁豆子之類的配料，也能讓醬的鹹度下降。 吃的時候醬別放得過多。 其次，每餐200克蔬菜，即便吃炸醬麵也不能忘記。
美食達人表示，炸醬麵製作太麻煩，吃麻醬涼麵就方便多了，而且營養價值更高，因為芝麻醬富含鈣、鐵、鋅等。 記得要多加菜，特別是焯過的綠葉蔬菜，還可再加些豆腐絲
夏季高温让一些人出现了不适的反应，有些人可能会出现食欲不振，甚至还有些人可能会出现中暑的症状。中医上讲，夏季在五行中属火，正好对应心。所以去心火是夏季养生的重中之
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重。 心火旺盛的人多表现为心烦意乱、舌尖潮红、口腔溃疡、小便黄等症状。心实火者适当多吃苦味食物，如可以喝莲子栀子汤：莲子30克，栀子15克（用纱布包裹），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
中医认为，莲子可以补脾止泻、益肾涩精、养心安神；栀子性寒，味甘苦，入心、肺、肝经，有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效。