身心均衡發展的休閒街區

老張是個在紙廠工作的工人，負責的是最前面的流程：製漿。「我每天要把廢紙跟木條打成紙漿。廢紙一包一包，線都爛了一拉就斷掉，後來用堆高機，因為紙都爛掉，很臭阿…」忙累的工作，讓老張時常在下班後會跟三五好友到飲酒店走動。

談起萬華飲酒清茶街區的特色，老張眉開眼笑地陳述會吸引常客來此地放鬆抒壓的原因：「大家都很單純，每天都在做一樣的基層工作，回到家跟老婆沒話講，各有各的牢騷，不知道怎麼溝通，小孩也不怎麼理你，所以就一個人沒人可以講話，沒人要聽你講話，在公司上班也沒什麼成就感，如果比較遲鈍的，也不曾管人、不曾罵人，去到清茶館，有人可以一起『練肖話』(台語，吹牛、說笑、閒扯淡)，有時老闆娘很會招呼，吹捧一下感覺就會很爽快，喜孜孜。」

底層男性在工作中受到的種種壓力，回到家裡又得面對柴米油鹽等生活瑣事，沒有抒解的空間，工作地位又不高、跟家人的關係沒有能力處理時，到了飲酒店有人可以陪聊天，幾杯黃湯下肚，什麼都能講出來、情緒放鬆、整個人放開來，是生活中最大的娛樂休閒活動。心情放鬆之後，回到家也才更有能力面對現實中該面對的繁雜瑣事。

老張說：「早年還有樂師彈琴(那卡西)伴奏，空間也都很小很小，大家也是在那裡吃吃喝喝、唱唱歌之類的，不過現在都改成投幣式的卡拉ok。像我對唱歌我有興趣，早年唱那種那卡西，以前沒有這種電視的可以看，說真的有時候回到家躺在那邊，還聽到音樂聲在耳邊彈，多麼地爽、多麼舒服阿。」

老張滿足懷念的神態，表達了清茶館在他的生活中的重要性，勞動一整天疲憊的身心，透過喝歌喝酒的放鬆與抒發，讓身心可以取得平衡與滿足。只有在自然、社會、生理、心理等各方面的整體平衡運動中，才能達到真正的「健康」。

「台北市萬華飲酒店業協會」理事長林貴山提到店家與客人之間的互動，充滿傳統社會中的人情味：「客人來消費是找好朋友聊一聊，談心聊天有感情，是此地最大的特色。像我年輕時候認識一個大我一二十歲的老闆娘，年輕時叫阿姨呀，現在我五十幾歲叫她阿姨呀很難聽，所以開玩笑叫她阿姐，我們就是老朋友的關係。我心情不好，去妳那邊坐坐，或是有什麼開心事，一起唱個歌，喝個小酒，關係很深。」

深厚的情誼，與互伴互持的人際關係網絡，就在飲酒老店的茶香酒味中，譜出一曲曲溫馨的樂章。