2006-04-09 00:04:23搭上春天列車賞花去
茶料理新食~~不會胖ㄋㄟ
茶料理新食感
東方美人糖醋鮭魚
東方美人糖醋鮭魚。細嫩的煎鮭魚，淋上調了東方美人茶的糖醋醬，爽口不膩。
帶著蜜香味的東方美人茶，可以做成2種不同的吃法，泡開後，葉片沾上粉漿油炸，成為酥香的配菜，搭配細嫩的煎鮭魚，只消淋上調了東方美人茶的糖醋醬，爽口不膩。
普洱茶紅燒肉
選用最能去油膩的普洱茶，來中和三層肉的油膩感，再加上三層肉經過汆燙、油煎、滷製的工夫，成品入口即化，再加上老闆巧心搭配的酥脆鍋粑，淡淡茶香，讓整體口感更為豐富。
龍井福建炒飯
將日式茶泡飯的概念，與中式福建炒飯結合，成為吃法獨特的主食，加了蝦仁、香菇、蘆筍、雞肉一起炒成的福建炒飯。
東方美人糖醋鮭魚
東方美人糖醋鮭魚。細嫩的煎鮭魚，淋上調了東方美人茶的糖醋醬，爽口不膩。
帶著蜜香味的東方美人茶，可以做成2種不同的吃法，泡開後，葉片沾上粉漿油炸，成為酥香的配菜，搭配細嫩的煎鮭魚，只消淋上調了東方美人茶的糖醋醬，爽口不膩。
普洱茶紅燒肉
選用最能去油膩的普洱茶，來中和三層肉的油膩感，再加上三層肉經過汆燙、油煎、滷製的工夫，成品入口即化，再加上老闆巧心搭配的酥脆鍋粑，淡淡茶香，讓整體口感更為豐富。
龍井福建炒飯
將日式茶泡飯的概念，與中式福建炒飯結合，成為吃法獨特的主食，加了蝦仁、香菇、蘆筍、雞肉一起炒成的福建炒飯。