發現這家店，沒有人推薦，事前也沒有聽過，只是一個偶然。

雖然說是「偶然」，不過若是從宿命論來說明，那只是另一種「注定」。

簡單的來說，我認識了好友阿信，開始拓展我在台北的美食地圖，那天去永和主要的目的在面交一尊木偶，順便去知名的永和豆漿本店品嚐傳說中的正宗口味，結果就在往世界豆漿大王的路上，我無意中發現了這家店。因為他門口的招牌寫著「299吃到飽」羊肉爐，會讓我停下腳步注意的原因，是因為在台北要吃到飽有這種價位，真的算是很稀有。

第二個吸引我目光的，就是冷藏櫥窗裡一大堆任君取用的羊大骨，裡面飽滿的骨髓清楚可見，若是這些大骨也能吃到飽……想到這裡我口水都快要滴下來了。當下我就決定一定有朝一日要來大快朵頤一番。

很複雜吧，如果中間這許多環節有一個部份出了錯，例如我沒有標到木偶，或是我不選擇到台北面交，甚或我根本沒想到要去世界大王豆漿，就不會經過那條路，也就沒有這篇美食推薦文章。

人生就是這麼的奇妙，不過寫這篇文章時，已經距離第一次經過那間店兩個月之後了，這家店的名字叫「帝飽林」，前天我才帶謝媽和雞雞一起去吃，這是我兩個月內第四次北上吃這家羊肉爐，每次都是帶不同的學生去，而沒有任何一個學生不被這家店的美味震攝！

這家店一開始最吸引我的，是他們的招牌紐西蘭進口羊大骨，大骨上帶著不少的肉，啃完後再用吸管吸出裡頭的羊骨髓，真是人間一大美味！羊大骨上面的羊筋經過熬煮之後，軟嫩之餘又非常入味更充滿膠質，很適合吃來養顏美容，羊骨之中的骨髓，濃郁的味道更是讓人吸完齒頰留香，這輩子大概也是第一次有機會這樣大啖骨髓了！

根據我學生阿舜的說法，在夜市賣的羊大骨湯，兩根大骨加一包湯要50元，在這裡可以吃到爽，只要吃超過12支就回本了！那天阿舜一個人吃了23支腿骨，聽說效果很強，隔天回家後他家的地板都被他釘出了好幾個洞，至於怎麼釘的就要憑個人想像了。

他們無限量的牛、羊、豬、鹿、雞肉片也都是盤盤油花細緻，好涮順口，其中讓我吃了一次又一次，到最後幾乎不點其他肉類的竟然是我從來沒吃過的「鹿肉」。沒錯，這裡的鹿肉我超推薦，比澳洲沙朗牛肉還要好吃，肉片涮好入口真的是說不出的香甜多汁，是個人推薦的極品!

它們的佐料除了原味和辣味的腐乳醬外，最特別的就是用百香果調製的涮肉醬，將涮好的肉沾醬食用，真的是清爽不油膩又沒負擔，可以讓人直接探索自己胃容量的極限。

除了羊大骨以外，羊肋排也是無限量供應，這項也是他們店裡的招牌，不過對我而言份量實在太足了，一個人吃個五六塊大概就飽了七分，我個人是把火力都集中在我最愛吃的鹿肉上啦！

老闆對於食材事前的準備真的很用心...聽說光是調味就滷了5個小時，我第四次去的時候羊大骨因為供不應求，中間斷貨了25分鐘，老闆真的就是直接在內場趕製，實在是超讚的！這一家羊肉爐最大的特色，就是羊肉完全沒有腥羶味兒，最主要的原因是在於所有的羊肉和羊骨都是從紐西蘭進口，或許是羊肉品質好還是經過特殊處理，吃起來完全就只有羊肉及油脂的香味，所以連續吃個幾塊都沒有問題，怕羊肉的人真的可以小試一下！

這裡的羊肉爐本身湯頭清淡又甘甜，像我這麼愛喝湯的人，當然是一碗接一碗。目前都是讓客人點鴛鴦鍋的方式，有一邊是他們固定的招牌羊肉爐湯底，另一邊可以自行選擇麻辣、甘蔗和紅麴，不過我個人喝過一次甘蔗湯底後就無法自拔的愛上了，所以其他兩種都沒有試過。

除了上菜的速度很快之外，服務也很親切，老闆在沒客人的時候會主動和你聊天，當然店裡免費喝到飽的汽水和飲料、冰淇淋也都一應俱全，更棒的是299吃到飽是不用再加服務費的，300元讓你吃到走不動還會找你1元，真的是台北難得一見的吃到飽極品美食。

最後再說一件小事好了，本來我上次帶阿舜他們來做專題時，先去了艋舺夜市吃了仙草冰，當時我學生們都很想吃我推薦的甜不辣、愛玉冰和好吃雞肉，本來他們已經決定要放棄去吃羊肉爐了，沒想到其中一個身材最纖細、食量最小的女學生大頭惠說不管怎樣，她一定要去吃，所以最後我們還是依她的意思去了帝飽林，當時已經接近晚上八點，我們一路東吃西吃也都有五分飽了。

最後我們五個人光是肉片就吃了25盤，阿舜一個人就幹掉23支大骨，更不用說羊肋排和其他火鍋料，吃到一半時阿舜一直感謝大頭惠道：『如果不是妳的堅持，我們就沒辦法吃到這麼棒的羊肉爐！』

八月二十四日，我還和小k他們早就預約了要一起去，這是兩個月內的第五次，我一點都不會覺得膩！

更多照片請參考我的相簿：

http://photo.pchome.com.tw/trueshin/0105/

帝飽林羊肉爐

營業地址：台北縣永和市永和路二段270號

永和總店(在頂溪捷運站2號出口斜對面，世界豆漿大王旁)

營業電話：0289255122

【好站連結】帝飽林羊肉爐網頁

【營業時間】平日：下午４：００－凌晨０３：００
　　　　　　假日：中午１２：００－凌晨０３：００