小金老師

2008-02-18 23:12:14小金老師

台北美食大探險之一：金峰魯肉飯

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趁著寒假快要結束前，我帶了我的專題學生來了一趟台北之旅。這一群F系的學生，就是之前台南美食大探險的同一群。

話說有我在的地方，似乎就很容易形成小團體，所以這一群孩子，算是我這一年來比較親近的學生，當然和翹屁屁、阿香他們與我之間那種相知在心的交情，是萬萬及不上的。

我們的第一站就是台北的貓空纜車，聽說這已經是大部份遊客到台北旅遊時必去的地方。不過在前往木柵之前，我們先去教師會館check in，不然光是看到那群女生可以媲美挑戰喜馬拉雅山的重型裝備，我就有預感我們沒辦法走完全程了。

我真的很難理解，明明就只有兩天一夜的行程，卻帶了可以在合歡山上生活一個星期的衣服與食物，最後還要shopping一堆東西，再帶著那一堆沒吃完的零食以及沒穿到的衣服回家，女人…唉，真的不是我在說….整個就是麻煩！

放好行李之後，我先去見了我老妹，她帶我們去南門市場旁的一家「金峰魯肉飯」用中餐，聽說這家店非常的有名，有名到賣魯肉飯賣到要開發票…><”，之前還聽說因為漏開發票被檢舉，所以歇業了一陣子，又再出江湖！當然不是因為開發票有名，而是魯肉飯好吃！！！

基本上，一碗25元的魯肉飯要魯得好，是相當不容易的。這家店的滷肉飯端上來，仔細看看碗裡面的材料，包括肉皮、肥肉、瘦肉（基本上，以上三樣應該是同一個部位的五花，也許是脖子肉，也許是後腿肉，只是因為滷久了，皮肉分開了。）

金峰的滷肉飯還有香菇跟蝦米。我認為好吃的主要原因，是在軟硬適中的白米上面放上參雜著肥瘦入口的肉末，讓你邊拌飯中的味道並列著瘦肉的香純與肥肉的濃郁，加上擺脫粘滑油膩的不舒服口感，如果肚子很餓的話，多叫個幾碗吃實在也事件幸福的事情。

再來就是苦～瓜～排骨～～～～～～！！(請用食神的口吻唸出)，也是燉得熟透的商品，降火氣，養顏美容都好啦，這裡的排骨的肉質非常鮮美，沒有一般冷凍久了的排骨會有的怪味道，聽我老妹說，他們的排骨都是以當天早上去採購的現宰活體豬肉直接熬煮，所以絕對新鮮！類似這種小鍋燉物，講實在的，入味的口感都比一般攤販大鍋烹煮的來得好吃多了。有機會一定要點來吃喔!!

喜歡吃滷肉飯的朋友可以注意看看，一些老字號的滷肉飯，小菜一定會有筍干、油豆腐、魯蛋…等等。以前我在成功嶺當兵時，因為當時吃素的關係，所以整整吃了四十幾天的筍乾，身上都似乎可以聞到一股筍干味，這也讓我很久都不敢再吃筍干。不過我學生蕭媽點了一盤筍干，竟讓我吃掉半盤，這裡的筍干不油不膩，吃起來外脆內軟，入口即化，還有一絲竹筍的香甜，魯汁的味道也完全入味，真的是…太美妙啦！

順道一提的是，金峰有分店喔，我們吃的那家是在中正紀念堂附近的南門市場旁，這家金峰的味道最正，也最入味，要嘗試請到這邊來喔～！

金峰魯肉飯，本來不在我們的行程之中，竟然意外為我們這次專題之旅得了一個好兆頭，最後竟幾乎變成美食之旅，看來我真的是和吃脫不了關係啦！