下午的工作結束後，跑了很多地方，採買需要物品，

高筋麵粉、無鹽奶油、葡萄乾、核果、牛奶、酵母粉，

準備用新玩具～麵包機，

做吐司囉！

從網路上，看到許多人使用麵包機心得，

一張張色香味俱全的照片，讓我信心滿滿滿，

即便是第一次做，也認為難不倒我....

我們這台麵包機，

可以製作吐司、快速吐司、軟吐司、全麥吐司、波蘿麵包、丹麥麵包、麵包麵團、披薩麵團、蛋糕、麻糬等，

想先挑戰的是「快速吐司」，

只要短短兩小時，就可大功告成～

哪知.....唉唉唉.....

兩個小時後，打開香噴噴的麵包機，

迎接我的，竟然是麵粉、水、凝結成塊的黑糖...

所有的材料，通通沒有扮勻，就開始烘烤啦.....嗚嗚嗚.....

察看的結果，可能是攪拌器葉片放入時卡住，麵團沒攪拌，才會如此。

太有信心的結果，裡面放的是高價位的有機高筋麵粉呢，

看到那麼多食材通通倒入了水槽，有些不捨。

悶悶的，我繼續完成晚餐，等fish回來後，

再接再厲，重做一次，一模一樣的配方、一模一樣的「快速吐司」。

這次，用的是市場買的一般高筋麵粉，蠻成功的。

時間到，打開麵包機的蓋子，一股香味撲鼻而來。

昏黃的廚房燈光，看不出來烤好的吐司色澤。



打一點閃光上去，吐司表皮，是淡黃顏色的，並不是特別焦黃。



非常燙手，用隔熱手套把吐司拿出來。



照著書上指示，把成品猛力搖出。



面朝下，底朝上的，熱熱的吐司一整顆掉在盤上，

四面和底部都是焦黃色的，香香又脆脆～



翻到正面，看個仔細～






一刀切開，很期待呢～



吐司焦黃的皮又脆又硬，fish邊切邊旋轉它，

造成視覺上的幻影～


挖～好多的葡萄乾，剛出爐的吐司冒著濕熱的蒸汽，

把鏡頭都弄霧了～

熱騰騰的麵包，沾著奶油吃，非常讚！

明天，再來挑戰其他口味囉～




信心，飛回來了！