鹿野鄉福鹿茶國內有名，包括甘振豐、蕭月嬌夫婦等當地農民，近來積極嘗試以茶葉作菜入味，設法為地方特產加值；烹調出伴著濃郁的茶香，滷豬腳、炸豆腐等一道道傳統菜餚，不但添風味，也讓人食指大動。
鹿野高台茶區因有前總統李登輝加持、命名為福鹿茶而聞名，隨著大陸茶葉進口，鹿野高台地區面對競爭，也開始設法利用現有資源，開發茶葉多元用途。
當地農友說，茶葉用途極廣，除了泡飲，還可以製成沐浴包、茶皂、茶糖、茶餅、綠茶羊羹、茶梅、茶枕等，還可作菜，烹飪入味，更添菜餚色、香、味。
近來鹿野地區民眾積極研發茶餐，如甘振豐、蕭月嬌夫婦就以鹿野當地的綠茶、紅茶、金萱、烏龍等茶葉特產，結合傳統菜餚開發出茶油炒棕筍、翠綠炸豆腐、紅茶梅干扣肉、翠玉茶蝦、綠茶涼拌山蕨、烏龍苦瓜封、茶油香菇雞等30餘菜餚，口味傳統之外，還多了濃濃茶香，清爽鮮美，令人食慾大開。