2012-03-01 19:28:55okii

20120301 福大蒸餃★★★☆

今天利用上台北的機會,順便來嚐一下傳說中的蒸餃....



聽說人會很多,所以故意三點才來,避開人潮,

老實說這裡的蒸餃味道和一般的蒸餃差不多,但就是多了一份細緻的感覺,

首先是皮薄,厚度比一般的少1/3,也沒用澄粉,所以Q彈中還保有軟韌,肉餡也切的比較綿(跟日式煎餃類似),



而酸辣湯看起來很乾淨,料也都很鮮嫩,不會"刮刮"的,



這些都是日本人習慣的口感,難怪評價會高~