2006-02-28 00:25:25Trevor

冬甩(下)

在日本,有專賣冬甩的專門店,並以連鎖形式經營。在日本新宿的Mister Donut不時都要排隊購買,通常一買至少兩個,另外再加杯冰咖啡,然後走到附近的公園坐下,慢慢品嚐,便是一頓令人身心滿足的下午茶。但在這裡,冬甩不能獨立起義,只能依附著各間超市及麵包店內。

我相信日本和英國也充斥著不折不扣的「甘黨」,只是日本人太著意「專門」,所以才衍生出各式各樣的專門店,例如蛋糕專門店、泡芙專門店以及夾餅專門店等,總之就要將各種形狀的澱粉質分門別類,令人有〝專〞的感覺。在英國,「甘黨」才沒有日本人那麼多要求,只要能滿足他們的零嘴,在那裡買也沒所謂。

聽說,在倫敦的Harrods百貨公司買冬甩,排隊的人都獲派一個冬甩即場試食,我仍未有機會到此,未知真偽。不過我聽朋友說這裡的冬甩就算放上三天,味道和質感也能保持。

對澳門人來說,這裡的冬甩可能過甜,除了內裡的果占或奶油外,不要忘記外層還沾滿了糖粉和掃上一層糖漿及灑上朱古力碎。我的估計是,這裡經常天陰陰之餘又有點冷,甜點令人心情好轉,味道也變得恰到好處。(下)

註:「甘黨」為嗜甜的人