於是，他到位於倫敦東南面的一間小學進行晚餐大改革----用平均每人每餐39便士，烹煮出一頓有營養的晚餐。

這間學校也有駐校廚師，這裡的女廚師告訴Jamie所採用的材料都是新鮮的，但後來他發現，絕大部分的食物來自罐頭，給學童的晚餐也是漢堡包配炸薯條之類的食物，即是說大部份食物也是預先準備好、價錢平、營養價值低、內含有防腐劑及添加劑。

Jamie感到不舒服及憤怒，他就在每人每餐39便士的預算內，烹調一頓新鮮兼健康的晚餐給學童，例如新鮮的肉、魚及蔬菜等，或許有時超出了預算，他表示不會因為超出一二個便士而改用營養價值低的食物。他知道若果將他烹煮的晚餐和漢堡包餐給學童選擇，大部分仍然會選後者(Junk Food)，所以他不讓學童去選擇，甚至不讓他們飲用二氧化碳的飲料(例如可樂)，可能是專制了一點，但他的出發點也是以學童的健康為大前提。

所以我的會話老師說他的出現，影響了很多英國人對飲食文化的睇法，亦令政府開始關注學童的飲食習慣，對英國人來說，Jamie Oliver是舉足輕重的。
也難怪會話老師對他有讚無彈。