【日月潭餐廳推薦】日月潭台灣國際美食餐廳~推薦美食菜色@日月潭阿豐師餐廳
【日月潭餐廳推薦】日月潭台灣國際美食餐廳@日月潭阿豐師餐廳
今天要推薦大家一間最近剛在2015第一屆台灣國際廚藝美食挑戰賽中得獎的餐廳
也就是位於日月潭的日月潭阿豐師餐廳
日月潭阿豐師餐廳曾經獲得過很多大大小小的獎項
在今年2015年五月舉辦的台灣國際廚藝美食挑戰賽中，獲得了兩項銀牌、兩項佳作
於是就趕緊來跟大家放送一下這間餐廳嘍～
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日月潭阿豐餐廳位於日月潭往向山遊客中心的方向
餐廳有附設停車場，如果開車來不用怕會沒地方可以停車
到停車場後可以看到阿豐師的大招牌，上面不只宣布了這次比賽的結果
也寫到了阿豐師是通過行政院勞委會的中餐乙級考試的
聽說全台灣有通過乙級的只有大約8000人左右
8000人在台灣餐飲業這麼競爭的狀況下算是很小的一部份！！
所以老闆兼主廚，也就是阿豐師，真的對餐飲抱著很大的熱忱呢～
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先跟大家介紹幾道阿豐師的特色菜，上面這張圖是海尼根蝦
大部分看到的啤酒蝦都是用台灣啤酒下去製作的，而日月潭阿豐師餐廳是用海尼根
可以自己把啤酒倒上去，要加多少自己可以決定
不過不喝啤酒的也不用害怕，因為就算整罐倒下去，蝦子熟了酒精也被蒸發了
所以吃蝦子的時候吃到的是麥香（不是奶茶嘿 
）
加上蝦子的Q彈，是一道越吃越順口的菜色呢～
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再來是紅茶酒香東坡肉（
左）跟梅子排骨（右）
這兩樣都是以阿豐師獨特的手法下去製作
顧名思義，紅茶酒香東坡肉帶有淡淡的紅茶以及酒香
東坡肉質軟嫩，不會有不好咬的問題
梅子排骨吃起來梅子味較東坡肉帶有的茶香重一些
採用店家自行製作的紫蘇梅，酸甜酸甜的口味
我認為這道應該會得到很多女孩兒的喜愛呢～
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接著這也是店家自己醃漬的剝皮辣椒，醃的脆脆的剝皮辣椒
拿來搭配雞湯，成了剝皮辣椒雞
這湯的口味不會太重，味道主要都來自雞肉跟剝皮辣椒
不過老的雞肉搭配脆脆的剝皮辣椒真的還蠻搭的
而且不敢吃辣的朋友也不用擔心，因為我也不敢吃辣
吃雞湯的辣椒都還可以接受，所以大可放心唷～
當然吃得喜歡也可以購買剝皮辣椒或Q梅回家~
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還有一件要跟大家分享的
就是日月潭阿豐師餐廳的主廚 - 阿豐師的雕工真的好厲害
看看上圖那老鷹跟金魚可都是手工雕刻出來的
是不是很栩栩如生的感覺啊～
這些都是經過長年累月的努力才得來的功夫呢
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這一排獎狀便是這台灣國際美食挑戰賽贏來的獎狀
2銀牌、2佳作，阿豐師在不同的組別中表現都非常出色呢～
其實我一直覺得 " 台灣國際美食挑戰賽 " 這名字... ...
好像是食神電影裡面會出現的名字啦 哈哈哈 
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牆上也有展示著這次比賽獲獎的作品，上面這是古茶油香煎雞腿肉
我一聽到名字還以為吃起來會苦苦的，畢竟苦茶油是比較少吃到的調味料
後來問了阿豐師才知道，苦茶油其實是不會苦低～
單純吃苦茶油的話還會有一點點甜味呢～聽說味道有點類似糖炒栗子的香？！
除了苦茶油還搭配了三杯的味道，覺得真的蠻特別的，實至名歸！！
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很厲害的菜色當然要有很厲害的名字嘍！！
它叫做法蘭西豬排拌紫蘇梅醬，話說這道菜也是銀牌呢～
法蘭西豬排拌紫蘇梅醬他有搭配了黃金炒飯
還有一個比較搞剛（台語）的拉糖圈
因為是拍照片所以看得比較不清楚，就是上面那隻小蜜蜂看著的地方
一個白色透明透明的圈圈，中間放著紫蘇梅，那就是拉糖圈
看得我好想自己也做一個拉糖圈看看，似乎很有趣，不過結果我已經可以預見有多糟了
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輪到西式現烹組的菜色，這名字更厲害！！
叫做是 " 嫩煎鴨胸佐梅香紅酒襯義式玉米餅 "
是個讓人一目瞭然的菜名呢
鴨胸肉搭配紅酒梅子，味道可能是剛剛的梅子排骨跟紅茶酒香東坡肉的綜合體
旁邊的玉米餅我就比較好奇是什麼味道了
而且這個擺盤的樣子搭配的顏色好活潑喔～看上去是會讓人心情愉悅的一道菜呢！
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最後的這是雙味鮭魚襯洋芋櫛瓜煎餅
說真的直接講我真還真的不知道櫛瓜是什麼東西（
很蠢這樣）
原來我們生活中還蠻常吃到的，像是義大利麵之類的都還蠻昌搭配櫛瓜的
搭配義大利麵通常都是刨成絲，下次有吃到可以再注意一下
聽說這道菜的賣點在那三塊鮭魚上的配料
有芒果莎莎口味，還有用開心果磨碎再特調搭配的
這些味道一定都很特別，超想吃看看的～
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不過目前比賽的作品還沒上菜單，所以只好先看看照片，過個乾癮嘍～
來日月潭走走看看的時候，賞完風景，再品嚐國際級的好手藝
這何嘗不是一件幸福的事呢！！
不知道阿豐師會不會考慮把比賽菜色也列入菜單中
我們快點一起去盧阿豐師吧～哈哈
【日月潭美食 - 日月潭阿豐師餐廳】
電話：049-2855005
手機：0988-090921
地址：南投縣魚池鄉水社村中山路406巷2號
※ 農曆過年請先預約
※ 設有停車場， 提供免費無線網路
※ 提供預約訂餐、宴席、聚餐等等，歡迎團體預約用餐
※ 接待遊覽車用餐
※ 東坡肉、鄉村Q梅宅配服務
※ 提供素食餐點
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