【日月潭美食】就是這一味! 日月潭40年小吃店 想起家的味道@魚池小吃部
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很多在外地求學的學生、或是在外工作的朋友
有多久沒吃到自己爸爸媽媽親手做的菜了呢？
（唉，每次講到這個我就心酸 ...
）
好啦哈哈，別扯太遠
這一篇要介紹一家位在日月潭的40年老店 － 魚池小吃部
魚池小吃部就在南投縣魚池鄉最熱鬧的商圈內，這裡聚集了許多店家
來看看這會讓人想起家的味道，究竟是什麼樣的美食店家呢？（覺得期待）
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來到了魚池街，眼前招牌林立
而這條路，也是前往九族文化村的必經之路哦
所以如果有要前往九族旅遊的朋友們，可以來魚池小吃部用餐 :)
魚池小吃部的招牌挺顯眼的
如果找不到的話，聞一下哪一家在炒菜最香的就是了啦 XD
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老闆娘每天一大清早，就會親自出門到菜市場採買食材
然後準備料理前的前置作業，到11點開店營業
店面小小的，沒有過多的裝潢，簡簡單單，像回到家裡吃飯一樣
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魚池小吃部有自助餐也有便當，提供很多不同的菜色組合
老闆娘本人其實已經到了退休年齡，兒女們早已成家立業
人已退休，但對料理的熱情卻不願退休呢！
老闆娘希望能夠把「家的味道」分享給大家
每一道菜都充滿了媽媽的味道，就像是老闆娘親自下廚給自己的兒女們
所以很久沒有吃家常菜的思鄉人呀～來到日月潭，來回味一下這股味道吧！
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馬上來介紹菜色囉！
首先是「三杯土雞」
（其實三杯雞也是我媽媽最常煮來餵我吃的）
食材使用放山土雞，肉質的口感比一般的雞肉吃起來更紮實
加入了辣椒提味，微辣的感覺讓人覺得好下飯呀～
不過其實三杯不是人人想做都做得出來的，就算做得出來也不一定好吃
需要經過長時間的練習，火侯必須掌握得恰到好處
所以我覺得這一道絕對是標準的媽媽味
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第二道「紅燒鯛魚」味道鮮甜，我最愛的就是魚肉本身的甜味啦～
而搭配洋蔥與蔥的調味，馬上變成一道非常開胃的菜色
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「鮮炒香菇」，使用魚池當地三寶，紅茶、香菇、蘭花草，其中的香菇
說到香菇，魚池的香菇絕對不輸人的！
香菇被老闆娘炒的又香又甜，每一朵菇裡都蘊藏了滿滿的醬汁，非常好吃
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再來介紹的菜色是「蔥爆溪蝦」、「薑絲炒大腸」
說到這溪蝦的來頭可不小呢！是店家清晨親自到溪邊捕捉的野生溪蝦
由於是自己捕捉的，所以每次捕獲的大小也都不同
溪蝦比一般的蝦子還要來的小，但是經過酥炸之後變得十分酥脆
不用剝殼就可以直接入口，每次都讓人吃得一口接一口，停不下來
「薑絲炒大腸」裡面的大腸肥美多汁，而且嚼勁百分百！
因為加入了酸菜，因此整道菜的口味偏重
但也因為如此，吃起來非常過癮又下飯哦
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以為這樣就沒有了嗎？
別著急別著急，還有很多菜色在等你 :D
上面一道是「甘蔗筍」，細細的甘蔗筍卻相當甜脆，搭配梅干清炒
梅干菜的鹹凸顯甘蔗筍的甜，兩者相互提味
下面一道則是「芥藍菜」，但這道菜會依季節食蔬而變化
據說深綠的青菜是最健康的，而且剛上菜的模樣熱騰騰的還有熱氣在飄～
讓人立馬就動筷子去夾菜了 XD
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最後一道「醬筍肉片湯」，這道也是魚池小吃部店內的招牌料理
整鍋醬筍都是老闆娘親手醃的
食材上的使用除了醬筍以外，老闆娘更搭配桂竹筍熬煮，吃起來的口感是清脆的
大片大片的肉塊，每舀一湯匙，就會舀出三四片
而清甜的湯頭，吃起來是非常健康的哦！
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老闆娘每天到菜市場採買食材的身影，然後回到店內準備
就這樣，魚池小吃部擁有了40年的歷史
老闆娘不只用料理抓住了客人的心，可愛活潑的個性更讓人像是回到家的那般親切
要前往九族的遊客，或是到日月潭觀光的朋友們，都可以就近到這裡用餐哦
分量又多、價格又划算
好久沒有吃上一道家常菜了，來魚池小吃部回味一下吧！
【魚池小吃部 - 日月潭美食】
地址：南投縣魚池鄉魚池街341（鄰近魚池國小）
電話：049-2897500
營業時間：11:00~20:00
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