Lazy Life

2018-03-22 01:00:00Lazybone

初訪曼谷之4：Ponn 餐廳 (2017/12)

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到曼谷的第一天很幸運地，好友已經跟當地的朋友約好了晚上一起用餐，因此在我們到了Terminal 21後，就是先前往最上層餐廳的部分，找一家在當下不用排隊的泰國菜餐廳享用一下正宗的泰國滋味。

沒想到最先映入眼中的餐廳是擁有米其林一星的「添好運」，它的位置就在電扶梯一上來的地方，不先看到也很難。

朋友帶我們走向一家有很多綠色植物裝飾的、布置中用了很多清爽綠色的餐廳，正好門口也沒有人在排隊，那麼就是這裡啦！餐廳在門口就先放上圖文並茂的菜單，讓來客可以先參考一下。正門口的招牌是泰文的，

側面的牆上才有英文名稱。

餐廳其實生意很好，我們算是撿到最後一桌空桌了。餐廳裡面都是以綠色、原木色為主打造的自然系風格，綠色的石板桌面、綠色的植物、壁紙，配上看起來乾淨的米白色地磚及原木色座椅，在天氣熱的泰國看起來環境看起來清爽舒適真是很要緊的賣點。

這家餐廳在入口處還設了兩個大冰櫃，裡面都是西式的切片蛋糕跟一人份小蛋糕，色彩繽紛，口味有很多我們熟悉的抹茶、紅豆、芋頭、芒果、起士蛋糕、巧克力蛋糕，但是紅紅綠綠的泰式甜點例如摩摩喳喳反而都不見蹤影，朋友說泰式點心比較是街頭小吃，所以在這樣的餐廳賣的是單價更高的西點；確實，這邊一片蛋糕就要125泰銖，跟一道菜一樣貴了。

這邊的菜單圖文並茂，還有英文說明，光是看圖其實也就方便點菜了，只是花樣很多，還是需要研究一下到底想吃的是什麼，再來就是研究辣度有多高。

飲料單上花花綠綠的飲料不少，還有椰子、荔枝口味的奶昔，雖然好奇，但是平常沒有喝含糖飲料的習慣，就沒有點了。

在這邊不點飲料的話，要喝水店家是提供瓶裝水的，一瓶一瓶計價，後來發現很多餐廳也都如此，一瓶20泰銖，其實也不貴。

我們其實也只有3個人，所以能點的菜也不多，要挑就要挑自己最想吃的泰式經典囉。朋友建議點個綠咖哩雞($145)，對我來說，在台灣吃到的綠咖哩都有著濃濃的椰奶香，緩和了咖哩及其他辛香料的衝，光是香噴噴的醬汁就讓我連吃兩碗白飯，是對減重來說很邪惡的好菜。這邊的綠咖哩送上後，顏色看起來比較金黃，白色的椰奶還沒有攪拌開，在黃澄澄的咖哩醬汁中還看的到紅紅的生辣椒片、白色的雞肉片、綠色的小瓜等配料，顏色鮮明，看起來十分誘人；但是盛了一些在盤中，真正吃到後，才發現這綠咖哩沒有想像中溫潤的味道，它是辣的！辣度應該算是中辣了，還好我沒拿太多，比較能吃辣的朋友倒是覺得很好吃，其實味道是很好，只是我對辣的承受度比較低啦。

有綠咖哩當然要有白飯($20)來搭配，要不然那些好醬汁就浪費了。

餐飲中一定要有點蔬菜的我，選了一道配色漂亮的烤豬肉沙拉($145)，送上桌的沙拉確實顏色很美，烤的香香的豬頸肉放在綠色萵苣葉、紫色高麗菜、紅色小番茄所堆成的小山上，上面在撒上洋蔥末、辣椒粉、跟沙拉醬汁，辣椒粉中的辣椒籽乍看好像白芝麻一樣散落在盤中，但是細看就知道它是辣椒籽了。還好，只要避過辣椒籽，整道菜吃起來就不太辣，終於可以盡情品嘗烤豬頸肉的彈性與香氣，沙拉的鮮脆，這道沙拉調味用的醬汁是辣海鮮醬，辣的部份沒有吃到辣椒籽都算是小辣，醬汁是酸酸甜甜的，真的很好吃。

朋友點了另一道絕對不辣的菜：魚露炒高麗菜($95)，確實，盤子上只有高麗菜、小番茄、還有紅蔥頭，ˊ吃起來味道鹹鹹甜甜的，味道很好，用魚露調味的味道雖然帶著甜味，卻又跟糖醋的甜味完全不同，高麗菜本身也鮮脆好吃，出外還是靠朋友點菜比較好啦。

之前就很喜歡吃炒河粉的我，看到菜單上的芥藍炒河粉還有鮮蝦泰式炒河粉($145)，掙扎了一下要點哪一種，不過朋友們都投票點鮮蝦炒河粉，我們就點了。送上來的炒河粉跟在台灣見到的樣子差不多，內容也有炒蛋、豆干丁、豆芽，旁邊放了切半的萊姆、生青蔥段、壓碎的花生、還有辣椒粉來調味，在台灣通常只有放檸檬片當調味料，花生是整顆放入一起炒的河粉裡的，辣度也是由廚師來掌握，不是這樣讓客人自行調味的。還好這邊的擺盤是如此，客人也好依照自己的喜好來調整口味，像我不吃辣的就不加辣粉啦，這邊的泰式炒河粉其實口味跟台北吃到的也沒差很多，只是比一些餐廳提供的更清爽不油膩，但是味道很豐富，蝦肉很有彈性、青蔥段吃起來味道清新不刺激、河粉每一口都充滿了食材的好味道，在泰國的第一餐就吃到這麼好吃的河粉，實在是太幸福了。