丸龜製麵已經在台灣展店滿久了，但是因之前剛來台時造成轟動，在美食街裡要排上好久才能夠吃到，怕麻煩的我就一直沒有去嘗鮮，沒想到這次在上海的正大廣場樓下美食街裡發現到它，終於才有了第一次的嘗試。

雖然參觀東方明珠的人很多，但是附近用餐的地方太多了，在連接幾個購物廣場的人行天橋上就有麥當勞等幾家速食店，常常都是擠了滿滿的人，因此設店在購物中心美食廣場樓下的店家反倒沒有這麼擠。冬天的夜晚沒有溫暖的陽光更感覺冷，這時能來一碗暖暖的湯麵是最棒的了，看到這邊不用久候就可以吃到一碗湯麵，我們就決定在這解決晚餐啦。

排隊的人不多，烏龍麵是現點現煮，但是速度還算快，很快就輪到我們了。

在排隊區的上方就有菜單讓大家一面排隊，一面決定要吃什麼。

這邊也有套餐的選擇，不過當天我們看看都決定要隨便點了，反正套餐裡的附餐多半現場都沒準備。

雖然有點餓，但是看到前面的人點的湯麵份量，我還是很節制的點了小碗的，還特別請服務人員少給一點麵條。不過那位小姐很驚訝的看著我，最後也給了一樣份量的麵，好吧，想幫地球節省一點資源不果，文化上的隔閡跟溝通還是需要先跨過的。我點的是番茄牛肉烏冬麵($28)，其實就是番茄湯底加上牛肉蓋飯的炒洋蔥牛肉，湯底清淡，比較類似蔬菜湯的滋味，有番茄的酸味，牛肉也軟嫩好吃，烏龍麵本來還不錯的，只是我吃得慢，所以麵條泡在湯裡越變越大碗，麵也開始變軟爛了，最後我真的剩了大半碗的麵條吃不完。

男友點了大碗的酸湯肥牛烏冬麵($33)，湯底是酸菜湯，味道濃郁，加上牛肉蓋飯的牛肉片及炒蛋，應該是酸菜的關係，感覺有點中式口味，也滿好吃的。

配菜的部分，我因為好奇拿了一塊毛豆可樂餅，切開來看真的有大顆的毛豆包在薯泥中，吃起來軟軟香香的，不過外皮沒有在台灣吃到的可樂餅那麼酥脆，外酥內軟的感覺更好，這也可能是配菜多是事先準備好讓人取用的關係，要是放久了可能整體口味會有點變。

我們另外拿了一片雞排，因為當天是慶祝雞年吧，所以只有雞排沒有豬排。雞排炸得香香的，不過雞肉片有點薄，份量稍微嫌少了點，沒有很過癮。

另外我們也拿了泡菜佐餐，味道辣辣酸酸，沒有太特別。

每餐都在找蔬菜的我，多點了一份西蘭花(就是青花菜啦，這邊很多東西得稱呼跟香港一樣)，明明是現燙得蔬菜，但是後來泡在溫得柴魚湯中就變得溫溫的了。其實還是蔬菜的原味，並沒有從清淡的柴魚高湯中吸收到甚麼精華或滋味，不過有這道就補足了我對蔬菜的需要了。

我們去的時候可能還不到當地人習慣的晚餐時間，人真的很少，不過在我們坐下用餐後陸續還有其他的客人來，但是也一直沒有到新光三越樓下大家端著菜急著找位置的景象，可能是開久了，嘗鮮的風潮過了吧。

這次沒想到在上海反而誤打誤撞有機會吃到丸龜製麵，其實味道滿清淡的，用料也滿實在，沒有太多奇奇怪怪的花樣，可能在上海推出的湯底也跟台灣區推出的有差異，這要等我有空去新光三越樓下吃吃看才知道了。

丸龜製麵
地址：上海市浦東新區陸家嘴西路168號 正大廣場B2
電話：+86 21 6275 7057