2017-05-11 01:00:00Lazybone

上海春節假期之11:丸龜製麵 (2017/01)

丸龜製麵已經在台灣展店滿久了,但是因之前剛來台時造成轟動,在美食街裡要排上好久才能夠吃到,怕麻煩的我就一直沒有去嘗鮮,沒想到這次在上海的正大廣場樓下美食街裡發現到它,終於才有了第一次的嘗試。

 

雖然參觀東方明珠的人很多,但是附近用餐的地方太多了,在連接幾個購物廣場的人行天橋上就有麥當勞等幾家速食店,常常都是擠了滿滿的人,因此設店在購物中心美食廣場樓下的店家反倒沒有這麼擠。冬天的夜晚沒有溫暖的陽光更感覺冷,這時能來一碗暖暖的湯麵是最棒的了,看到這邊不用久候就可以吃到一碗湯麵,我們就決定在這解決晚餐啦。

 

排隊的人不多,烏龍麵是現點現煮,但是速度還算快,很快就輪到我們了。

 

在排隊區的上方就有菜單讓大家一面排隊,一面決定要吃什麼。

 

這邊也有套餐的選擇,不過當天我們看看都決定要隨便點了,反正套餐裡的附餐多半現場都沒準備。

 

雖然有點餓,但是看到前面的人點的湯麵份量,我還是很節制的點了小碗的,還特別請服務人員少給一點麵條。不過那位小姐很驚訝的看著我,最後也給了一樣份量的麵,好吧,想幫地球節省一點資源不果,文化上的隔閡跟溝通還是需要先跨過的。我點的是番茄牛肉烏冬麵($28),其實就是番茄湯底加上牛肉蓋飯的炒洋蔥牛肉,湯底清淡,比較類似蔬菜湯的滋味,有番茄的酸味,牛肉也軟嫩好吃,烏龍麵本來還不錯的,只是我吃得慢,所以麵條泡在湯裡越變越大碗,麵也開始變軟爛了,最後我真的剩了大半碗的麵條吃不完。

 

男友點了大碗的酸湯肥牛烏冬麵($33),湯底是酸菜湯,味道濃郁,加上牛肉蓋飯的牛肉片及炒蛋,應該是酸菜的關係,感覺有點中式口味,也滿好吃的。

 

配菜的部分,我因為好奇拿了一塊毛豆可樂餅,切開來看真的有大顆的毛豆包在薯泥中,吃起來軟軟香香的,不過外皮沒有在台灣吃到的可樂餅那麼酥脆,外酥內軟的感覺更好,這也可能是配菜多是事先準備好讓人取用的關係,要是放久了可能整體口味會有點變。

 

我們另外拿了一片雞排,因為當天是慶祝雞年吧,所以只有雞排沒有豬排。雞排炸得香香的,不過雞肉片有點薄,份量稍微嫌少了點,沒有很過癮。

 

另外我們也拿了泡菜佐餐,味道辣辣酸酸,沒有太特別。

 

餐都在找蔬菜的我,多點了一份西蘭花(就是青花菜啦,這邊很多東西得稱呼跟香港一樣),明明是現燙得蔬菜,但是後來泡在溫得柴魚湯中就變得溫溫的了。其實還是蔬菜的原味,並沒有從清淡的柴魚高湯中吸收到甚麼精華或滋味,不過有這道就補足了我對蔬菜的需要了。

 

我們去的時候可能還不到當地人習慣的晚餐時間,人真的很少,不過在我們坐下用餐後陸續還有其他的客人來,但是也一直沒有到新光三越樓下大家端著菜急著找位置的景象,可能是開久了,嘗鮮的風潮過了吧。

 

這次沒想到在上海反而誤打誤撞有機會吃到丸龜製麵,其實味道滿清淡的,用料也滿實在,沒有太多奇奇怪怪的花樣,可能在上海推出的湯底也跟台灣區推出的有差異,這要等我有空去新光三越樓下吃吃看才知道了。

 

 

丸龜製麵
地址:上海市浦東新區陸家嘴西路168 正大廣場B2
電話:+86 21 6275 7057

 

mi ya ko 2017-05-12 00:30:44

感覺很好吃耶
台灣也有分店
可惜都還沒機會去吃

版主回應
後來去台北新光三越樓下的吃過一次
內地跟台灣的口味不太一樣
台灣提供的多是清淡的醬油湯底的口味
但是都滿好吃的
就跟去不同地區的麥當勞有不同的當地口味餐點一樣吧 ^__^
2017-05-15 09:42:59
活力小太陽[Jim_Chen] 2017-05-11 17:54:57

菜單看起來跟台灣的有點不同
台灣我吃過新光三越站前店底下美食街那間三次有吧
給我的印象很不錯
烏龍麵十分彈牙好吃
其他炸物類的就比較普通

版主回應
菜單跟我後來去吃的新光三越分店真的不太一樣
滿有趣的
原來推出的產品還有地區性的分別
2017-05-15 09:44:28
橘子妞 2017-05-11 13:42:05

我還沒吃過丸龜耶~

版主回應
滿不錯的! 上海的跟台灣的口味還是不同
後來去新光三越樓下吃了一次
發現這邊的口味比較像日式拉麵的 跟大陸的湯頭不一樣
2017-05-11 13:46:33