Lazy Life

2015-09-03 01:00:00Lazybone

杏桃鬆餅屋嚐鮮記 (2015/03)

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之前為了記錄下在台南所玩的種種，因此耽誤了不少篇食記，最近跟朋友聊天時才提起他還沒去過杏桃鬆餅屋，這才想起來我跟卡波耶拉的師兄師姐之前已經去過「杏桃」的阪急店嚐鮮了，現在趕緊把食記補上，雖然當時是春天，現在時序入夏，部份季節性產品應該也都更新了。「杏桃」阪急店的位置原本是agnes b. 的咖啡店，不過在附近的誠品書店一樓就另有一家agnes b. café，這邊換一家新的店也是對的。

在門口還展示著店內的年輪蛋糕；可是我們都是為了傳說中的舒芙蕾厚鬆餅來的啊。

這家店的空間本來就不大，從門口就可以一路看到店內最深處了。深褐與乳白的主要色系看起來滿乾淨的；店中主要的走道空間還留得滿大的，要是走道及座位都規劃得太擠的話，客人也很難動彈吧。

兩人座的沙發座位看起來滿舒服的

店內有一大半的空間都留給了半開放式的廚房。

這邊的菜單是走圖文並茂的路線，這樣來客只要看圖就可以點菜，也縮短一些在這邊的用餐時間，更容易讓店家翻桌，創造更多的盈收。

除了有甜的鬆餅及飲料外，這邊也有鹹的餐點可以點，有沙拉還有茶漬飯糰，都是不油膩的選項。

這家店是由日本東京裏原宿的貓街(キャットストリート)，所以一定要讓大家知道一下它用的主要原料像是小麥粉、鮮奶油、咖啡、抹茶等也是來自日本，讓大家知道它的用料及味道是有正統的日本血統，不會讓哈日族失望的。

在這邊點餐都會附一杯$160的飲料，客人想點其他的飲料只要補差額就可以了。來到這裡，去過日本多次的師兄師姐當然要試試看這邊的靜岡掛川抹茶拿鐵($180)有沒有很對味，所以就各點了一份。這邊的抹茶拿鐵送上桌時是抹茶粉、熱水、牛奶、黑糖等原料分開來送上的，要享受抹茶看起來很費工費事的樣子。

這邊的服務人員就親切地在桌邊說明她要如何把抹茶拿鐵的原料做成抹茶，先介紹了原料之後，就將熱水倒入裝了抹茶粉的碗中，以小竹刷攪拌後，

很快就打出泡沫細緻的抹茶。

抹茶除了可以品嚐原味的，當然也可以加上旁邊的熱牛奶還喝不同的風味，及加上黑糖漿喝微甜的感覺。師兄師姐都還滿喜歡這邊抹茶的味道，跟樓下Tsujiri辻利茶屋的有拼。

我還是點了最習慣的熱拿鐵($160)，熱呼呼的意式espresso基底的咖啡最合我的意啊。

另一位同學點的是季節限定的可可冰淇淋漂浮($180)，這是菜單上花樣最多的熱可可系列飲料之一，有可可醬、鮮奶油、鮮橙片，再加上熱牛奶做的飲料，同學本來就是我們班的冰淇淋公主，有冰淇淋就會吸引到她的，半化不化的冰淇淋加上巧克力牛奶的滋味，這飲料本身就是個點心啦！

由於我們當天是週六上了一天的課才來，所以在晚餐時間我就很被制約要吃點鹹的，晚餐也不敢多吃，所以就與原本想得不一樣，點了份有付送兩個原味鬆餅(pancakes)的野菇鴨胸沙拉($290)套餐。其實小時候在朋友家我們也自己煎過原味的鬆餅，配上牛油與楓糖漿好好吃啊！店裡做的更加的工整，質地細密，加牛油就很好吃了，不過大家都有點甜的，都有分享醬汁給我，結果當然是大家每一種都吃到了啊！

野菇鴨胸沙拉除了沙拉、鬆餅之外，還有一碗濃濃的蔬菜味噌湯，基本的豆腐、海帶，再加上豆苗、胡蘿蔔絲，味道很不錯。野菇鴨胸沙拉看起來還好，其實份量還滿大的，內容除了主角燻鴨胸肉，還有生菜、洋蔥、菌菇、番茄、紫高麗、綠卷鬚、小黃瓜片等等，配上清爽的和風醬汁十分好吃。

再加上兩片手工餅乾(其實是拷乾的年輪蛋糕切片)，小東西林林總總也滿多的啊！

師姐點的是傳說中舒芙蕾厚鬆餅做的Honolulu熔岩鬆餅($290)。兩片厚達快一吋的厚片鬆餅看起來有點像蛋糕堆起來，上面淋上加了夏威夷果豆(macademian nut)的奶油白醬，甜甜香香的，不過厚片鬆餅本身比較乾，沒有足夠的醬汁陪襯就不太ok了，有點低於我們的期待值。

師兄點了賣相十分吸引人的杏桃馬斯卡彭鬆餅($270)，雖然是傳統薄片的鬆餅，但是一大疊這樣的鬆餅份量還是滿驚人的。鬆餅塔上放著金黃色的杏桃，旁邊家上鮮奶油與薄荷葉的裝飾，加上一小盅奶油起士，端看加的食材，有時是一口甜、有時是一口微鹹，挺好吃的，不過要是再附一小壺楓糖漿會讓整體感覺更加分的。在我心裡pancakes就是要有點蜂蜜或是楓糖漿搭配啊！

「冰淇淋公主」當天完全被季節限定的字樣吸引住了，點了最當令的春爛漫櫻花鬆餅($350)。5片傳統鬆餅堆的塔旁放上了鮮奶油、上面點綴著鹽漬的櫻花瓣，最上面一球像是芋泥的是櫻花口味的豆沙，甜中帶著微鹹，加上旁邊一小盅冰淇淋(天啊！她點菜的主題是冰淇淋ㄟ)，整道鬆餅帶的夢幻的粉色，吃起來味道甜中帶著鹽漬花瓣的鹹與香氣，真的很特別，值得一試。

這次來「杏桃」嚐鮮最主要是想試試這邊厚片的舒芙蕾鬆餅，結果厚片的還好，還是傳統薄片的口味比較合意。不過這邊還有早午餐的選項，加上隨季節更新的季節限定口味，看來只來一次是不夠的喔！還好阪急店店面雖小，但是可以接受訂位，可以省掉排隊的辛苦，期待下次再去試試夏季及秋季的特別口味！

杏桃鬆餅屋Uzna Omom
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號1樓 (阪急百貨1樓)
電話：(02) 2722-0179
臉書專頁：https://www.facebook.com/uznaomom.pancake