Lazy Life

2014-01-30 01:00:00Lazybone

松菸誠品「義麵坊」食記 (2013/12)

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自從松山菸廠的舊址翻建為文創專區之後，我偶爾也會去看看不同的展覽，不過在松菸誠品完工後倒遲遲沒有去過，一來是看電視報導發現人擠人，也聽到些過份商業化的反饋；一直拖到近年底放年假時才想起身為誠品卡友的我還沒去探險，就約了朋友去逛逛，順便聚餐。在文創區內的店家生意都很好，打了幾隻電話，終於打通了「義麵坊」的號碼，所以這次就約了去「義麵坊」聚餐。

記得之前來松菸誠品裡面亂逛時，發現樓下美食區人多到要爆出來了，還好我們聚餐當天約的是剛開業的11點，還能看到平日坐滿了人的等待區空蕩蕩的樣子。

連「義麵坊」裡面也是空空的，我搶到頭香了！

這邊的店家雖然都沒有明顯的牆面來分區，不過每家店都有它自己的裝璜風格，看起來自然每一區各有特色。「義麵坊」的區塊內用很多懷舊的老燈、皮沙發、木頭椅子及鐵件的櫃子來創造一種有點粗獷又有點舊的感覺，讓人想一再細看；尤其是選用的幾盞不知從哪搬來的線條簡單又搶眼的工業風燈具，讓人想多看兩眼，但實在不好意思讓坐在一旁的客人誤會我們在盯著他們看。

菜單上的花樣不太多；商業午餐($350) 也就7種不同的麵類選擇。雖然看起來有7種，不過有些就是加了辣，有些是差不多口味但加了不同的食材，沒差太多。不過這邊的店面不大，要有空間存放多樣的食材也很難，這也沒辦法。

用餐時間就只有商業套餐可以選，其中包括了湯、沙拉、法國麵包、甜點、及自助式飲料；遠遠在長條用餐吧檯區的另一端就能看到事先準備的滴漏式咖啡(drip coffee)及紅茶，可能是我被7-Eleven的拿鐵寵壞了，現在看到滴漏式咖啡真的很提不起興趣；講究些的咖啡店還會定時更換一直被保溫的滴漏式咖啡，以免一直加熱咖啡會變味，不過這邊的咖啡不像是會這樣用心來維持品質的樣子。我問服務人員是否能加價換成熱拿鐵，不過不行，商業午餐就是商業午餐，可以點冰咖啡，不過是事先調了糖水的，這、這、這．．．怎麼辦？

還好最後服務人員說可以幫我做冰的美式咖啡，是用做濃縮咖啡(espresso)的機器做的美式，這樣就可以有不加糖的選擇了，那我當然點了杯無糖的黑咖啡，只是味道也沒有更濃醇。

這天商業午餐的附湯是蕃茄蔬菜，是用一個小小的黑鐵鍋盛著，看起來十分可愛；味道普通，喝起來還滿清爽，至少沒有罐頭湯的感覺。

附餐沙拉則是凱撒沙拉。乍看之下似乎沙拉醬給的不太夠，其實都有預先拌過，只是白色的沙拉醬薄薄一層看不清楚，吃到最後會發現裝沙拉的小鍋裡還有滿多醬汁的(小鍋好可愛)。不過這邊的凱撒沙拉是簡單版，除了上面的大塊麵包丁及萵苣葉外，也沒有培根丁，醬料也沒加酸豆或是鯷魚來提鮮，就是很平實版的沙拉。

套餐也有附上麵包，這邊的麵包看起來是粗粗的法國棍，不過整體上比較接近鄉村麵包的感覺，外面沒有那麼酥脆，不過拿來配沾油醋醬或是義大利麵醬還不錯。

這邊的麵類都可以選用長條麵(spaghetti)或是筆管麵(penne)來做。由於阿如哥對乳糖比較敏感，所以點了沒有加奶製品的蕃茄肉醬筆管麵($180)，筆管麵的特點就是做起來有好大一盤的感覺(因為中間是中空的) ；中空的麵加上外邊的長條壓線很容易沾醬料。蕃茄肉醬的味道是義大利麵中的基本款，也算是安全牌，味道還不錯；尤其香噴噴的起士阿如哥都讓給我們吃了~~~。