Lazy Life

2013-09-17 01:00:00Lazybone

Pizzaria Oggi 民權分店聚餐 (2013/09)

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之前在天母發現了好吃的薄餅皮pizza店：Pizzaria Oggi，雖然之後它的烤爐被認證，新聞很多名氣也很大，但是我第一次去的時候被老闆對客人大小眼的態度氣到了，一直都不願再去光顧；沒想到這家店居然在我辦公室附近開了分店，而最近大家又選了去那邊做迎新聚餐，我只有跟著去看看這家新的分店是什麼樣子。

Pizzaria Oggi民權東路的店面原本是全國電子的門市(我還記得ㄟ，全國電子有沒有揪甘心呢)，比天母店小小窄窄的的店寬大許多，光是門面看起來就舒服多了。

門口外面還設有戶外座位區；從窗口看進去還可以看到幫忙備料、準備烤薄餅的小師傅們。

一樓的入口處看似狹窄，不過那是因為這邊被認證的pizza烤窯與備料廚房佔了店門口大部份的區域，誰讓這邊的窯是店中的一大賣點，

這邊的窯是花了老闆不少錢訂製的，是經過拿坡里披薩協會認證的，當然，要能烤出被義大利認可的拿波里pizza除了窯有規範，所用的食材也有一定的要求，這家店在努力跟隨規範及維持水準下，所烤出的pizza也被認可是真正的拿波里pizza，這也是這家店最特別的賣點了。

(樓梯間的長型壁畫，把義大利菜中常用的食材與地圖結合在畫中，很吸睛)

當天我們原本訂了一樓的位置，不過店家一時疏忽把我們訂的位置給了別人，我們只好多走幾步到地下室的座位區用餐。

當天在地下室用餐的客人不多，

因此我們有機會好好拍照、欣賞地下室空間的佈置與可愛的壁畫，也算是歪打正著的一個安排。

每桌桌上放了玫瑰鹽、乾辣椒、胡椒等簡單的調味料供客人使用。

這邊的菜單設計成薄薄一大張，類似報紙的設計，簡單易懂，圖文並茂；只是好料還滿多的，要下決心來選還是要花些時間。

我們大家商量了一下，就決定大家一人點一樣東西，一起碰碰運氣了。我點的是前菜，因為之前吃到的醋漬小洋蔥($100)實在是很好吃，一直偏愛陳酒醋滋味的我當然很愛酒醋醃漬的開胃菜，珍珠洋蔥本身的甜味加上酒醋的酸，一咬下去除了有陳酒醋那種不刺激、有層次的酸，還有珍珠洋蔥中間的甜味，真的好好吃啊！因為我點的東西單價低，所以大家又讓我選了一樣前菜，我又選了個酸的醋漬朝鮮薊心($110) ，不過這道的酸味沒有那麼重，而且醃漬用的是一般的白醋、油及香料，所以風味不同。我也一直很喜歡朝鮮薊心，之前就會在超市買罐頭自己在家裡加菜，也會點有朝鮮薊心的pizza，就是喜歡它一層一層的結構還有特別的好滋味。

除了前菜，大家還點了一道比較老少咸宜的凱撒沙拉($250) 。這邊的沙拉是用鮮脆的蘿蔓生菜葉、乾麵包丁(croutons)、大片的培根乾及大量的帕瑪起士粉做的，淋上吃得出鯷魚海味的沙拉醬汁一起吃，夠鹹夠香，是滿不錯的一道沙拉。最棒的是當沙拉送上時，服務人員說因不小心把我們原訂的位置給了其他客人，所以沙拉是餐廳招待的來賠個不是，這讓大家心裡都舒服了些。

前菜沙拉上過了就是主菜pizza的部份了。同事大力推薦他家女兒很愛的海鮮pizza($550)，這款pizza是被分類為羅馬式的，是以番茄紅醬為基底，上面再放上了黑橄欖、花枝、蝦仁、及大顆的干貝，材料放的滿多的，讓人看了就覺得豐富。薄皮的pizza拿起來難免會比較軟、”沒骨氣”，所以要對折起來吃比較容易拿起來，滿滿好料才不會掉的滿桌。我分到有肥美干貝的一片，微微烤過的干貝非常嫩又多汁，吃起來海味鮮味十足，又有起士的香氣，黑橄欖的鹹味也跟海鮮很搭，更棒的是麵皮雖薄，但是還是有麵香襯著所有的配料，海鮮pizza真的很好吃又用料豪華的pizza！

除了海鮮之外，我們也都滿喜歡芝麻菜的(arugula)，所以就點了帕馬火腿芝麻葉pizza ($530)。用帕瑪生火腿片與芝麻葉來相搭的組合是很常見的，在Bellini餐廳也有，只是它們的版本還有加顆月見蛋在中間；Pizzaria Oggi的版本比較單純，是用刷了茄汁紅醬烤好的餅皮，上面直接加上生火腿及大量的芝麻葉，火腿肉的鹹香及芝麻葉特有的類似芝麻的香氣與一點點的衝味組成特別清新的滋味，十分討喜，

這邊還特別請服務人員來當場為客人加些陳酒醋，教客人捲起薄片pizza來沾著醋吃，這樣捲起來可以讓沒有被起士固定在餅面的生鮮食材掉落的少一些，蔬菜與陳酒醋一起搭又有吃沙拉般的趣味，只是這樣的”卷餅”讓最後的義式pizza有點像北方的牛肉捲大餅，不過好吃才是最重要的。這邊的芝麻葉下的滿多的，讓它特有的香氣不會被火腿壓抑了，是很棒的組合，這道我也很喜歡。

由於這邊的pizza都是薄片的羅馬式及拿坡里式的，所以我們5個人分兩個pizza還是稍嫌不夠，於是又加點了另一種有加香腸的法蘭克福香腸pizza($400) ，這邊的不是常見義式香腸pepperoni喔，是用味道多些燻香的法蘭克福香腸放在茄醬底上搭配新鮮菇菌、還有羅勒葉烤製的。味道比較重的法蘭克福香腸配上也算是重口味的香草甜羅勒(其實在台灣種的就是九層塔，不同風土種出的同屬植物味道也不太一樣)有種特別的滋味，端看三杯雞中的九層塔能跟味道重的肉類搭配就知道這樣的組合能成功了。

這次吃到的3種pizza各有濃淡不同的風味，又跟第一次去天母店吃到的pizza風味不太相同，加上在分店都是由一般的服務人員在維持經營，我也沒看到有什麼對客人大小眼的部份，因此可以開心舒服的用餐，專心享受不同口味的薄餅好滋味；除了離我較近，老闆不常來對我來說也是分店的另一個好處吧。這邊的菜單上還有甜的pizza可以當甜點，有義式榛果醬的(nutella)，應該也滿好吃，不過老闆曾任君悅凱菲屋的大廚，我私人認為雖然利用現有的pizza材料推出甜點也滿聰明，不過菜單上沒有經典的義式甜品如奶酪(panna cotta) 或提拉米蘇(tiramisu)似乎有點差強人意(這方面不禁又讓我想起Sola Pasta甜點的好)，畢竟有著五星級飯店經驗的老闆花了那麼多功夫在這邊的烤窯、pizza、用料上，似乎甜點還可以做到更好更精緻一點，不過一般餐廳的菜單有時會因季節或食材調整，我們就期待老闆能研究出更好的驚喜吧。