(入口處的聖誕樹，小的是用玫瑰花堆成的，很特別)

幾年前因為朋友的帶領，我知道了由美食作家韓良露所經營的藝文聚落「南村落」，就開始對其每年不同主題的聚會非常有興趣，在聚會中不只有機會聽到許多各行各業的名人說故事，更可以嚐到美食美酒，十分投我愛聽故事又愛吃的喜好。繼去年今年「南村落」舉辦了法國鄉土美食的活動後，今年又有一系列的地方性美食主題活動；大家對法國的一般印象應該都是關於巴黎、南法、退潮才上的去的聖米榭山、或是像德國的亞爾薩斯，其他部份的法國可能就知道的少。我們這次特別選擇參加以法國西南地方的多東涅為主題的餐會，想多聽聽、了解一下不一樣的法國。

亞都麗緻一樓巴賽麗廳入口

這次的餐會「南村落」還是特別包下了一樓巴賽麗廳的包廂來執行這次的活動；考究的裝璜及場地的間接照明讓整個空間暗得有氣氛。

這次的主講人還是南村落的主持人，也就是去深入細玩法國好多次的韓良露老師，當天她應景的穿了適合12月的大紅色，感覺好喜氣。

當天的是以提供法國西南部的菜色為主，藉此來談西南部的多東涅地方(Dordogne) 、豐富的物產、及相關的一些故事。法國其實是一個人種血緣種類很多的國家(韓國的血統就相對單純很多，大部份的人都有差不多的血統) ，這可由各地方不同外貌的法國人看得出來，也因為國土廣大、人種文化多元，在17世紀時當時的當政者有致力推行「法蘭西」文化的概念，把精緻的宮廷生活文化與用語在國內推廣，更銷出海外，也因此康熙時代接觸的「法蘭西」文化又跟今日所說的法國國家的概念不同。也就是那時所推行的法文用字講求精確，讓日後國際重要文件的翻譯是以法文版為準。不過國家大就會有些地方鞭長莫及，就是因為歷史關係受神聖羅馬帝國影響的南法普羅旺斯，及靠近庇里牛斯山距西班牙較近的西南地方。對法國人來說，有受巴斯克人(Basque)影響的西南是相對神秘的地方，更特別的是這邊物產豐富，出名的珍品黑松露、鵝肝都是當地的產物，而巴斯克出身的廚師在法國的廚藝界也赫赫有名，據韓老師說英國有家專賣食譜書的店還會特別組團帶客人去多東涅做美食 之旅(韓老師第一次去法國西南就是跟這團的)，看來法國西南是個美食重鎮，這次的餐點精彩可期啊！

當然，正式開始上餐前一定要讓客人吃到亞都麗緻烘焙的法國長棍麵包與雜糧麵包，麵包本身就外脆內軟，再搭配上特級的牛油，吃起來更是香到讓人停不下來；穿著法國女僕式制服的服務人員好心地為大家繼續加麵包，不過這可是個小小陷阱，千萬不能因為麵包好吃先吃飽了，後面精彩主菜吃不下就毀啦。

除了美食，這次的餐會還特別選用了產自西南部的紅酒讓客人自己加點，當天我們也點了，不過喝起來單寧很高，放久一些、酒開一些 (breath久一點) 後有稍好一些。韓老師有說在西南地區的貝傑哈(Bergerac)是一個產酒地方，它用的葡萄種是跟有名的波爾多 (Bordeaux) 是一樣的，不過當波爾多的酒賣得正紅的時候，它的港口就是不開放運輸貝傑哈的酒，以至有同樣好品質的西南紅酒就是賣不出名號；不過好東西遲早會被發現的，現在貝傑哈的酒開始有名氣了，波爾多居然提出將貝傑哈納入波爾多產區版圖之中，這讓西南地方的人挺氣的，希望他們能抵制這項提案成功囉。個人在其他的聚餐有喝過其他產於Bergerac的酒，其實真的很不錯，也因此當時一看到這個地名就挺熟的，喝酒也可以學地理喔。