終於要寫到在越南住到的好飯店了。這次因為中間一天要安排住在船上，所以3天內就換了3個飯店住；看似很累，不過卻滿好的，可以多看幾家飯店的豪華設施，好好享受一下渡假的感覺。 

船上的住宿寫過了，現在就開始介紹陸地上的住宿。由於我們第2天的行程與活動都是遊覽下龍灣的部份，第1天晚上我們就下榻在下龍灣市內的Novotel飯店。飯店看起來很新，進門處的lobby不算大，不過直走進去之後連結了幾個像business center、餐廳等公共區域，腹地還滿大的。

從lobby望到底就是連結公共區域的迎賓處，中間的紅色吊飾與中間的高藤椅非常醒目；紅色的主題也能在辦理住房的櫃檯看到。左下圖的是可以上網的business center，大沙發及抱枕營造出的lounge氣氛讓人完全不想上網，只想喝個咖啡，準備下水游泳…..整個公共區域的風格是東方現代的，很舒適，非常有放假的感覺。

再來就進我們的房間參觀一下啦。房間本身不算大，佈置也是現代東方風，床頭的綠色繃布更是畫龍點精的設計。

房間空間規劃上跟之前住過的上海龍之夢很像，在房間裡就有拉門可以直通浴室。房內除了有衣櫃、mini bar小冰箱、保險櫃這些基本配備，還配有液晶電視，家電配備讓感覺真的高級不少。浴室的空間不大，因此只有淋浴設備，沒有浴缸，不過設計上跟很多小豪宅的浴室比也不遜色，新的飯店有新的設計，感覺就是很舒服乾淨；淋浴的水壓也夠強，感覺真的很舒壓、很享受。

更好的是這裡的游泳池有浪漫的夜間照明，一直開到9點(時間過了還是可以游，只是沒有提供海灘巾的服務了)，可以讓早些入住的我們好好享受一下！池子不大，晚上來玩水的人也不多，樂得我們幾個人獨享；從飯店往海邊望去，泳池的另一邊幾乎跟大海連成一線，其實游到邊上是可以俯望馬路上的來車，聽到旁邊小餐廳party的音樂的，游泳舒服，看自然或人文風景也很有意思。

第2天早上用早餐的餐廳也很有設計感。

座位很貼心地安排的滿鬆散的，還有圈出小小的半私密空間。注意到了嗎? 每桌桌上的裝飾是一盆小草，真的很特別、很清新。

一進餐廳的左手邊就是寬大的自助餐區，看來早餐的選擇很多ㄟ！

東西真的很多，沙拉與餐肉(cold cuts)的部份就一長排了，前面還有清粥小菜區，也有味噌湯。

喜歡比利時鬆餅(waffle)或普通鬆餅 (pancakes)的人這裡也有，光是旁邊加的巧克力醬、果醬與鮮奶油水果這些料就好多種。除了薯餅、焗蕃茄、烘蛋、鬆餅、香腸、培根這些普通的早餐主角之外，這裡還有一些越南才有的好料，像右上圖中的河粉皮，蒸好的河粉皮上面灑了蝦米，再淋上旁邊的魚露，酸酸鹹鹹超開胃的。

這裡的早餐bar當然有大家最愛的河粉攤啦！事先燙好的河粉、滾熱的高湯、與一碟碟不同的生料，加上師傅的巧手組合，就是我們愛到不行的河粉湯啦！這裡有雞肉與牛肉兩種，不過我覺得牛肉的好吃一些(不環保的選項，唉) ，不過最棒的還是那個清澈、味濃的湯啦！

貪吃的我西式與越式的都沒放過，不過還好沒有太節制，因為這裡的河粉條更加細緻，真的是絹絲粉條，舌頭一頂就化啦！這碗真的是本次吃到最好的河粉了，之後在河內大飯店裡的也沒有這麼讚了，讓我現在看到它的照片都想嘆氣，正如食神片所說”再也吃不到該怎麼辦啊”?!

白天的泳池畔跟夜景又有所不同了。可惜要出發上船的時間到了，沒機會再享受這裡的游泳池與好河粉了，Novotel Halong Bay，我會想念這裡的。