(插播一下，越南的大飯店下一篇再貼)

之前看到電視上的新片介紹，才知道影后梅莉‧史翠普(Meryl Streep) 很快就會有新的喜劇作品Julie & Julia (中譯美味關係)要上映啦！托朋友的福，我有幸當黃魚跟著去試映會搶先看過了，現在就來跟大家報告一下啦。這部片是由兩段真人真事改編的，看英文片名就知道是關於兩個同叫茱莉亞的女生的故事啦，只不過這兩個茱莉亞都不是普通的人，一個是美國的傅培梅Julia Childs(茱莉亞‧柴爾德)，另一個是因為向Julia Childs 食譜挑戰而成名的茱莉‧鮑爾(Julie Powell)，這電影就是講述這兩位女性的故事。

(照片拮自Julie & Julia官方網站)

原在公家機關上班的小職員茱莉 (曼哈頓奇緣公主Amy Adams飾演)，平日上班負責處理跟911相關的市民申訴，天天要聽別人的悲慘故事、忍受申訴者的怨氣與謾罵，在同學聚會時又眼看大家都變成有成就的人，自己卻無法實現當作家夢想，相較之下更對自己與工作很失望。茱莉平日發洩這些負面情緒的管道就是在家做菜，及跟支持她的好老公一起享受自己的手藝。一天，因看到朋友部落格的成功，她老公就建議她也開始寫部落格來完成當作家的夢，而她則決定主題為記錄一年內挑戰Julia Childs食譜中524道菜的經過。在這一年內，她感受到工作、忙碌的生活與這個project帶來的壓力，戲中有笑有淚，最後她成功地完成挑戰，也因部落格受到矚目而得到成為作家的機會，真正改變了自己的人生。在戲中，同時以片段穿插的方式交待另一位女主角，就是梅莉‧史翠普演的Julia Childs的生活，讓對這位「民初人物」(照年份說沒錯啊) 不熟的美國人也能認識到她的故事。

Julia Childs是一位大個子又晚婚的美國外交官夫人，跟著外交官老公派駐過包括中國的許多國家，片中是從他們到法國巴黎開始演；他們兩個人一起在公餘遍嚐法國美食，而Julia更愛上當地的人情與在巴黎的生活。為了不像其他夫人一樣賦閒在家，她積極地上課找自己有興趣的事做，最後發現還是最愛做菜，才進入了藍帶學院中給美國炊事兵上的專業班。好勝的她拼命努力練習，終於從藍帶學院畢業，更遇到了都愛烹調與美食的法國好友，最後一起出版第一本以英文編寫的法國美食食譜集，她自己更在回到美國後在電視上做烹飪節目(就跟努力學習的傅培梅女士一樣) ，成為家喻戶曉的料理達人，直到2004年才過逝。

這部戲巧妙地穿插兩位茱莉亞的故事，讓觀眾跟著她們一起笑、一起嘆；同時，也與他們人生的起伏與缺憾產生共鳴與同理心。絕大部份的人在工作上都只是基層員工，也都跟茱莉一樣要忍受老闆的臉色、偶爾昧著良心說謊請假、常常被無理或無力解決的客訴弄得快瘋掉(繼而想跟她一樣對電話另一端的人說”不要罵我，沒良心的是公司不是我”！) ，看到片中她的處境一定會覺得超寫實的。另外，活在另一個年代的Julia不能生育的痛苦及面對困難時的堅定與好強，也會讓現在的我們很能感同身受。

不過最能讓人有共鳴的就是2位茱莉亞對美食的激賞跟讚嘆啦。剛開始看到茱莉與老公一起大啖bruschetta時，看到顏色鮮艷的炒彩椒放在厚麵包上，就覺得這戲中的菜真的美呆了，還不太感覺那是真的菜；但在看到梅莉‧史翠普在戲中享受之前我在亞都麗緻吃過的香煎比目魚時(Sole Meuniere，麗緻的菜單上叫麥年比目魚)，那時我自己的美味記憶馬上回來了，就很能體會她當下的驚喜與讚嘆，那麼花功夫烹調、去骨才能吃到的細緻魚肉，真的不是一般的家常菜可以比擬的啊(讓我感動到流口水)！真不知道是我被菜感動了，還是梅莉‧史翠普演技太精湛了。

當然，在戲裡出現的菜都是經過妝點的，都特別地美麗︰烤雞是完美的金褐色、燉肉的蔬菜也都不會糊糊黑黑、龍蝦也不可能煮得過熟、長相較家常的巧克力蛋糕也都不會烤的過乾 (除非是戲裡特別要搞砸的菜才會比較醜地平易近人)；也就是因為它們都長的太可口了，這部電影在美國上映後已經讓一堆人有親自動手做的衝動，Julia Childs的食譜更狂賣3萬本，台灣網上書店也悄悄地在電影上映前就都缺貨了。不過，想要親手做做看，挑戰Julia的人，現在可以到Julie & Julia的facebook上找到電影公司翻譯的中文紅酒燉牛肉做法，英文網路也有公佈一些像Julia的尼斯沙拉這類的食譜，對烹飪有興趣的人可以先從這幾樣開始試試；之後在信義誠品也會有專題的cooking class，好奇的人可以親自到場觀摩一下。那像我這樣好吃懶做、不想動手的人怎麼辦？在台北市的懶人可以殺到亞都麗緻吃Julie & Julia特別菜單，包括有電影中出現過的麥年比目魚、白豆什錦鍋、紅酒燴牛肉等好菜(以今年的價位來說應該都是幾百塊，不會上千)；當然，一定要在看過電影之後才知道這些菜看起來有多誘人啦！愛笑愛吃的人可以跟好朋友一起約去看這部有浪漫+歡笑+美食的戲(10月16日上演)，之後再一起約了大吃一頓，享受一個充滿美食與笑聲的時光喔。

補註︰

其實電影裡的配樂也很不錯，ㄟ，因為裡面他們在煮龍蝦時放的Talking Head的”Psycho Killer”是我很喜歡的一首歌，歌詞有部份也是法文，跟這個電影還真滿搭的！我到現在腦中放的背景音樂還是”Psycho Kiler” ！