Lazy Life

2009-06-09 14:14:31Lazybone

難忘的「侯門小館」家常菜 (2009/05)

留言 12 收藏 0 推薦 6

位在民生社區圓環的「侯門小館」是間老店了，生意一直很興隆，以前剛在那租房子時就跟好友同學去吃過幾次。它的菜是屬於大火快炒的家常菜類的，不是細膩的飯店菜，不過口味實在下飯好吃。最近托了朋友的福，揪了一票人去吃。人多菜的花樣多、吃起來又熱鬧又開心；現在就讓大家看看我們快樂的一餐吃了什麼好料。

看小小的店裡坐得滿滿的，就知道它生意有多好了。

這裡上菜的速度挺快的，才坐定了，把大家的茶跟酒斟滿了，第一道醉雞就上來了。聰明的老闆知道我們這些人吃醉雞不一定吃肉吃得兇，但都是愛搶那酒凍的，貼心地放上了不少酒凍在盤上，真的太下飯、太開胃了！

接著來的又是一道大火快炒的好菜︰蔥爆牛肉。香噴噴的肉絲與蔥段配上簡單的醬油、蠔油調味，大火炒過，鹹鹹香香，就是一道讓人吃好幾碗飯的美味家常菜。

另一個也是常常被點的大火快炒好菜就是豆乾炒肉絲啦！調味一樣簡單、不花俏，但是經過專業的大火熱油炒，引出的香味就是跟家裡自己做的不一樣；有了它準會添第二碗飯啦！

這盤看似普通的烘蛋其實是大人小孩都愛的蝦仁烘蛋；紅紅嫩嫩的蝦仁藏在厚厚膨膨的蛋裡，還有蔥一起熱炒提味，就是香！

這道是輕淡些的開陽白菜，白菜不會炒過頭，炒得透卻仍保持著脆度，又有蝦米的香催人食慾；唉！連清淡的蔬菜也好吃到讓我停不下來，把圓圓滿滿的一碗大白米飯又嗑完了(回家不要磅體重啦，傷心啊)。

這鍋熱呼呼的五更腸旺我就比較不敢吃了，一是因為有大腸(我不敢吃內臟，人各有怪囉) ，再者是怕辣。不過我還是好奇地撈了些鴨血試試，辣算中辣吧，還能忍的級數，而且，也是很下飯的好滋味ㄟ；還好大腸還是讓我不想吃，要不然又要貪嘴了。

接著這盤一看就知道是豆腐黃魚囉。雖然大家都說台灣現在吃不到黃魚了，但是這魚燒的十分入味，不是黃魚也沒關係。我最愛的就是挑魚邊上燒到軟化了的蒜瓣，沒有蒜的辛辣，卻有魚跟醬料的香，真的好讚喔！

砂鍋獅子頭做的跟普通的紅燒獅子頭不同，是蕃茄湯底的，味道不那麼重，算是湯品了；湯不夠還可以再加湯。裡面的白菜跟冬粉讓整道獅子頭更清爽。

侯門小館的菜可以選大盤小盤的，所以人少也不怕點了兩個菜就飽了；加上東西便宜實惠，點多了打包回家再熱來吃也還很香。人再多點還可以加點無錫排骨及炸銀絲捲，反正一定會吃得快快活活地回家囉！

侯門小館
地址︰台北市民生東路五段180號
電話︰(02)2760-0708
註︰只接受大桌10人以上的訂位，沒有10人就要早去早排囉

本文已同步發佈到「美食情報」

上一篇：在基隆廟口夜市吃吃喝喝 (2009/05)

下一篇：新竹「麵朝」的好滋味 (2009/06)