在「柴火」大啖切仔麵 (2009/04)
一天晚上，正不知道晚上要吃什麼的時候，剛好路過一家看起來乾乾淨淨的小店，雖然賣的是普通的切仔麵、小菜，可是看起來門庭若市，大家都吃地很高興的樣子。那當然就要試試囉。
這家小店有個酷酷又復古的名字叫柴火麵擔仔，裡面的裝潢也有些復古的感覺，有木頭桌椅，裡面櫃台下面是以紅磚砌的仿老式爐灶的感覺，讓人坐下來就有感覺到古早味，也讓人很期待它的麵。
菜單上選擇還滿多的，價錢也很有麵攤的感覺；ㄟ，有豬油拌飯ㄟ！真的是古早味喔。
我就是比較愛嗑麵食啦，所以看了半天還是點了乾拌意麵。和上了炸油蔥、醬油、跟一些糖的意麵有著讓人吃了不想停的鹹中帶甜的味道，旁邊配的燙豬肉片也不膩人，這一碗麵就已經讓我很想再來吃一次啦。
我們點的另一碗是乾的擔仔麵，跟渡小月的小碗擔仔麵不同，這裡的是讓人吃飽的大碗份量。圓滾滾的麵條配上充滿肉香的滷汁、芽菜、燙豬肉片，也很香很好吃。這樣看來擔仔米粉也會很不錯吃ㄟ，隔壁桌就點了擔仔米粉，可惜我忙著吃沒時間照其他桌的。
現在就讓大家知道我怎麼會來不及拍照了，因為我們自己也點了一堆小菜，上桌速度挺快的，就讓我手忙腳亂了。先看滷筍絲好了，配上酸菜滷的筍絲帶著開胃的酸，吃起來有點客家菜的感覺，不過很清爽，是道特別的小菜。
滷油豆腐包吸滿了滷汁的味道，就是很下飯！
愛蔬菜的我當然要燙盤地瓜葉啦，也有燙高麗菜的選擇，可是地瓜葉比較有古早味嘛！不管別人叫它豬菜還是窮人菜，我就是要跟豬搶也要吃！淋上一點香蔥油跟鹽的燙青菜很香，也是一貫的不油膩。
壓軸的迷人小菜︰紅糟肉來啦！其實在其他麵攤，我是不太吃紅糟肉的，只因為其他地方的紅糟肉通常真的很「糟」，不是炸的過柴、過油，就是沒什麼味道，跟白煮也很接近了。不過柴火的紅糟肉不僅入味，而且肉片的外表酥、裡面嫩，擁有幾乎跟炸豬排有拼的品質；一定要強力推荐一下啦。
另外，很多桌也有在點的是肉羹麵，看老闆介紹是手打的肉羹，依店內菜色的品質與被點率來看應該也很讚的。想不到這樣的一個小店居然藏了這麼多的美味(莫非他也在少林伙房受過訓？)，連切仔麵也能做地如此有水準，真的很建議大家去試一試！
柴火 麵擔仔
地址︰台北市民生東路四段98號
電話 ︰(02) 2715-5758
本文已同步發佈到「美食情報」
心心心心心心心心心
每一道看起來都非的可口~
燙地瓜葉是最吸引我的~~
那個乾麵看起來油亮油亮的
吃起來應該相當順滑入味~
加起豆芽菜滋味想必是又相當清脆的~^_^
佳佳
好啊~妳也一樣跟我在倒數領薪日吧
喔耶~吃完吃鮮芋仙~
版主回應
感覺有人在誠意的告訴我 要請我吃鮮芋仙的樣子
對吧~~~ 嘿嘿!!
酒館藍調
切仔麵、滷油豆腐我好愛吃喔 ^___^b
再加上那盤紅糟肉......哎哎~ 我餓了啦 @@
版主回應
我約了下星期跟同事去ㄟ
想到又快吃到了 真的好高興啊
TI*NG@London
WOW~好親切的菜單價錢!!
我看到油油亮亮的油豆腐...我都要哭了~
版主回應
這家真好吃 每一樣都很不錯!!
妳回來再來吃囉
享受人生@小小女人
台灣小吃怎麼這麼誘人啊....
你說的每一道看起來都好好吃!!
版主回應
老實說我不是所有的小吃都敢吃
(內臟類我就會怕)
不過這家的真的很好ㄟ
佳
哪裡啊??
你下次告訴我
看起來好吃
JoMa
每道菜都好好吃~~
文森
ㄚ~
看著我都肚子餓了
古早味的東西
真合胃口
下次也要去光顧
Justy
不得不承認 豬油拌飯真的很好吃！！
版主回應
就是很香啊 (冒著心血管疾病的危險也要吃)
meji
真的很感謝你得支持。
歡迎對【柴火】有任何意見，請讓我們知道！
我們會一直努力下去！真的很感謝您！
Thanks~
版主回應
加油喔 繼續保持你的美味
我會跟同事再去吃的!!! 謝謝你們的用心
我的媽呀
看起來蠻不錯的店
古早味的小吃
還是最耐人尋味！
版主回應
這家真的很推薦
而且乘裝潢又新又乾淨時多去幾次
希望它會一直保持水準!!
強森媽媽
好棒的古早味
看來也很乾淨衛生
麵是我的最愛
再加點辣椒醬或辣油
簡直就是不得了的好吃
每次看到麵店都會想衝進去吃
但是 ...只有一個胃啊
文紋蚊
ㄚ~ㄏㄏㄏㄏㄏ
叫你骨頭姐ㄉrandy...
一隻豬頂多長1尺半...
還叫切5公尺...雖說可以狂吃
也無需這麼拼吧????
ㄏㄏㄏㄏㄏ
被randy笑得毫無睡意~~~~
版主回應
妳還知道豬的大小?? 真是位博聞的貴婦啊!!!
randy yu
我說骨頭姐阿 紅燒肉阿 至尊紅燒肉阿
老闆 幫我切五公尺
我每個禮拜只有禮拜六可以狂吃 這麼多什麼時候才吃的完 為了維持身材 好辛苦喔
版主回應
嘿嘿 我發現你也是我們懶家一族的: 懶弟 (Randy)~~~~
哈哈哈
我也只有週六日到處吃吃
平日只有多快步走 跳舞來運動一下
要減肥好苦ㄟ 不適合我好吃懶作的生活
孫小曼
看起來好好吃唷
怎麼辦 剛剛才吃過晚飯
看了你的介紹 人家又餓啦
雷爸
嘿!口水直口堂
這合我胃口和吃寬撖麵條一樣
都喜歡!爽口
藍海
古早味的已很少了
記得以前的湯麵真的是好吃極了
現在的湯麵~~
版主回應
現在還是有好的湯麵
只是要有古早味的有點不好找就是了
太多仿拉麵出現了
jeff chang
你甘不會吃太好ㄏㄏㄏ
我也喜歡吃乾麵和粄條~是紅醬的喔
講真我是比較不喜歡吃有放肉燥的~~
以前小時候我們家那邊路邊攤它的醬都是紅醬
大不了放片肉還有豆芽~我超愛吃的
像在比較少這種古早味~所以乾麵都在家自己煮
醬自己調ㄏㄏㄏ
版主回應
這個不算太好吧~~
不過能發現這麼好吃的切仔麵真的覺得很幸福
芸兒
小姐~幫我包起來喔!^^.
有時候我也會認為,路邊攤的也不錯阿!
不一定要吃貴的呀!您說是嗎!ㄎㄎ..
版主回應
最好的是 這是攤子價錢 店舖的享受~~
又便宜又好!!
沛緹
不經妳介紹
我還不知這家每天都會經過的店呢
改天再去吃看看囉~
版主回應
外表真的看不出它有這麼讚呀!!
店也不可貌像
每一道看起來都非的可口~
燙地瓜葉是最吸引我的~~
那個乾麵看起來油亮油亮的
吃起來應該相當順滑入味~
加起豆芽菜滋味想必是又相當清脆的~^_^