2009-03-26 12:49:24Lazybone
就愛巧克力︰Cacao et Chocolat (2009/03)
之前去逛新光三越信義店時，就發現到有個新巧克力品牌被引進台灣了，當時就趁逛的人不多，在那看看、跟店裡的小姐聊他們的產品，這才認識了來自法國巴黎的Cacao et Chocolat。只是當時的櫃位是臨時櫃，不久這個牌子終於有了它的專櫃，也讓哈巧克力的我多一個地方買美味的巧克力及點心。
其實Cacao et Chocolat (中文意譯是可可與巧克力，正式在台的名字叫可可歐巧克力小舖) 是一個年輕的品牌，1998年才在巴黎創立，跟老牌的La Maison du Chocolat (目前在台尚無引進)、Godiva、Valrhona (法芙娜)、See’s等老店一樣是以高品質的產品在市場上競爭(它在新光的櫃旁就是大名頂頂的法芙娜專櫃)；現在就看看我在這發現了那些有創意、高品質的好東西。
一進店裡就會看見超吸引人的巧克力噴泉，要是沒有用壓克力罩蓋著，我就要拿出棉花糖來沾些巧克力醬來吃了。不過在我跟顧店的小姐聊開了後，她很好心的招待我嚐了巧克力醬的味道，牛奶巧克力香香濃濃，跟晶華酒店及遠東香格里拉e-cafe的巧克力噴泉一樣可口。
大大的冷藏櫃台裡放著多種不同口味的巧克力，讓人目不暇幾；不過一顆要$45 ~ $60左右，幾乎是兩塊美金一顆，想要嚐鮮也要有花錢的心理準備‧‧‧‧‧‧
這區的巧克力是限量的創新口味，有哈密瓜、跳跳糖、栗子、杏仁橘子等奇妙的選擇，一聽到限量我就忍不住啦！
我馬上「以怪為尊」， 先嘗試怪怪的跳跳糖口味；在濃濃的巧克力夾心中，跳跳糖像米果一樣脆，被咬開後就在舌頭上ㄘㄘ的爆開，真的是小時候玩過吃過的跳跳糖ㄟ！
另一個讓我很想吃的是龍蛇蘭酒加檸檬的，裡面的夾心是巧克力夾心(這裡的巧克力大部份都是如此，不是夾會流出糖漿的那種)，不過酒香很明顯，也很令人驚豔。
再試一個據說被于美人強力推薦的櫻桃白蘭地巧克力，就是中間偽裝成栗子的那一顆；薄薄的黑巧克力包著香濃的白蘭地及小小的櫻桃，一口咬下酒汁與酒香四溢，軟的果肉與脆硬的巧克力加上酒，真的挺美味的 (唉，小時候吃的酒糖也跟這個差太多了)。後面那包一條一條的就是我的最愛︰黑巧克力橘子條，雖然一包$495，但是不帶一包回家一定會朝思暮想啦。
除了甜的種類，這裡也有加了海鹽的微鹹巧克力 (這面牆展示的巧克力磚就是)，其實鹹鹹甜甜的，雖然特別，卻不會突兀，只是一開始有些挑戰想像力而已。
這裡也有賣馬卡隆小甜餅喔。
也有精製的水果軟糖。
在櫃檯上一包包的是混有各色堅果的巧克力磚，用料實在，不過一小包秤重賣可能也要$300左右，有點下不了手ㄟ。
櫃檯上還有包了咖啡豆及葡萄乾的巧克力豆試吃品，櫃子上有展示一包包的成品，也有包其他堅果的。好的巧克力加好的原料，成果當然也很美味啦。
這裡也有賣做巧克力鍋的醬料 (chocolate fondu)及其他點心的巧克力原料，Cacao et Chocolat也有提供網購的服務，讓愛自己動手做的人可以用好的材料做出好的作品。
雖然這些舶來品巧克力所費不貲，不過它們的品質跟口味真的很值得人讚賞與品嚐。偶爾去吃吃口味獨特的巧克力、給自己一個小獎勵也不為過囉。另外，Cacao et Chocolat在光復南路還有一間店面，提供多種口味的熱巧克力，下一次我一定要去喝喝看，繼續找我心愛的美味巧克力。
Cacao et Chocolat可可歐巧克力小舖
地址：台北市信義區松高路19號B2(新光三越A4館B2)
電話：(02) 2723-3023
網址：www.cacaoetchocolat.com.tw
附註︰有關La Maison du Chocolat
(巧克力之家, 後來在巴黎羅浮宮旁的商店街看到分店了)
我第一次吃到它”高貴的”巧克力是在紐約，它在洛克斐勒中心有一家小小的店，提供各色巧克力及點心，也有幾個座位讓人馬上享受；它的口味獨特細緻，讓人一吃難忘，強力推薦看到它的人馬上進去吃吃看！以下是Yahoo知識家對它的介紹︰
La Maison du Chocolate，巴黎重量級巧克力名店，由當代最具盛名的巧克力調製師Robert Linxe一手創立，目前在紐約、東京都有分店。Robert Linxe是首位將黑巧克力以及可可產地與品質觀念帶入主流市場的大師，從此扭轉了巧克力的歷史；至今，La Maison du Chocolate所推出的每一款新品，幾乎都足以牽動法國巧克力的下一波流行風向。
La Maison du Chocolate的巧克力滋味極細緻醇厚、餘韻優雅而綿長。近兩年頗受矚目的新品則是僅有夏季才推出的「Les Conservation」果香系列，以及百里香、迷迭香及茉莉口味。
本文已同步發佈到「美食情報」
我看到那些限量的新奇口味最想嘗試也是跳跳糖耶~~~
前幾天我妹自己熔了巧克力來吃
但是因為她冰到冷凍去所以超硬
不過我也滿喜歡的
因為是妹妹第一次親手做巧克力
版主回應
妳家有位愛動手做的 妳有福啦喔 最近我在7也發現有跳跳糖的巧克力
不過爆的威力很猛 有時嘴巴閉上會有點痛ㄟ
威力有點太超過啦~~ 就是很有趣囉! 2009-04-15 16:25:27
我特鐘愛黑巧克力,尤其是苦味濃厚的那種...在澳洲吃過一次後就沒再吃到了,不過臺灣的好像沒有那種真正原味的黑巧克力耶~或許我見識太少,還請高人指點一下臺灣哪裡有賣這種的喔!謝啦~
版主回應
其實台灣現在有很多賣黑巧克力的地方這家店有
在松青 微風 及 Janson’s market等超市也有
之前有買過雨林主題包裝的 有高到71%的 希望你會喜歡 2009-04-09 13:51:16
我看discovery有個在破解流言的節目
在健怡可樂裡面丟進去數顆曼陀珠
可樂會大爆炸哦~~~超酷的~~~^^
從實驗室開始 弄到全草地上的可樂都爆出噴泉
好有創意~~~ 化流言為趣味廣告!! 2009-04-24 12:42:56