Lazy Life

2009-02-27 17:47:10Lazybone

老店報告：開開看 (2009/02)

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從前從前，在西門町理教公所前有一大排鐵皮屋違章建築，看起來小小擠擠的，可是裡面卻藏了一家又一家的美味小店，包括賣包子饅頭的、還有幾家江浙小館，其中有一家就是開開看小館。

在違章的小店拆了後，開開看就在附近的貴陽街上找到新的店面，而且一開就是個三層樓的餐廳，看來有許多舊雨新知捧場的樣子；好吃的我也去報到啦，現在就跟大家分享一下當天吃了些什麼菜。

點菜前先去擺滿了各色小菜的櫥櫃看看，每次最吸引我的就是這些花花綠綠、份量少又美味的小菜。大部份的菜都很費功夫準備的，味道做的好不好有時就差那麼一點點，小菜可是店內菜色好不好的重要指標。

先拿了芥菜心(就是長年菜啦)與涼扮蘿蔔絲。芥菜心裡面燒的軟爛又不失菜原來的苦味，紅燒的醬油味又帶些甜，就像它的”兄弟”絶菜一樣好吃；不過蘿蔔絲就太鹹了。中間那盤是招待的醃大頭菜，長像跟口味都有些和風。

再來是我包回家的好料︰有又香又好吃的發芽豆(蠶豆) 、微辣又開胃的鑲辣椒、跟超下飯的魚乾燒豬肉；多包幾道，回家又可以吃香喝辣，多快活一餐。

天冷時要點個微辣的蒸臭豆腐來過過癮，剛端上的臭豆腐還會”抖動”冒煙，又臭又香又好吃！

我們只有兩個人，點不了太多菜 (遺憾啊)，要是點了招牌的菜飯一定吃不完，就點了個白菜炒年糕，鹹味與鮮味恰到好處，不輸附近另一家我的最愛︰三友餐廳的手藝。

天冷當然要喝熱湯囉。在老店就很想點醃都鮮，它熬得濃濃的湯、加上脆嫩的筍片、有豆香的百頁、鮮豬肉 (其實我連提味的火腿也吃的很高興)、吸了湯的粉絲、綠綠的青梗菜，跟回憶中的好味道一樣。

這次是我第一次去吃開開看，是因為朋友推薦我才忍痛對常吃的三友「過門而不入來」吃吃看，兩家的菜很像，卻又各有所長，最重要的是都不貴。大致上，三友的菜比較不重油重鹽，略勝一些；但開開看的菜飯和腐乳肉是好友很稱讚的，而它的鑲青椒也做的很好。好奇的人可以兩家都試試，看比較愛開開看還是三友囉！

開開看小館
地址：台北市貴陽街2段16號
電話：(02) 2371-7555

註︰開開看的服務生非常了解網友愛照他們家的菜，還會看看液晶顯示器上的照片美不美；應該是見怪不怪了

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