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2012-03-04 00:00:00阿物

4元爆漿湯包↗皮薄餡多老饕最愛

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【極力爆漿的鮮肉湯包】

【大福手作】鮮肉湯包及翡翠湯包～餡多皮薄的獨門手工。是繼大福肉圓後另一個當紅新品，經過上百家企業團體試吃後，一致推薦的超夯美食。當一口咬進湯包的霎那間，就好比火山爆發的肉汁，口裡多種層次的味覺，就會讓人感到幸福與滿足。所以提醒挑剔的老饕們，這可是像傳說中會爆漿的雞汁湯包！

店家特推兩種麵皮，純麵皮香、波菜帶有蔬菜甘甜，兩種麵皮些微不同口感，一樣都有沉甸甸、咬一口就要噴汁的純濃高湯！

只見那筷子一夾，薄薄的皮就陷了下去，湯包底部沉甸甸的，都是呼之欲出的爆漿雞汁！輕輕咬開後，雞汁一瀉千里，滿溢出整個湯匙！沒有過多調味的湯汁保留天然的原汁原味，非常香甜！

與新鮮飽滿的肉餡一起吞下去後，整個口腔濃郁回甘，甜甜的雞汁讓口水再度分泌，一口接著一口停不下來！整體而言，帶有麵香與嚼勁的外皮吃了好過癮，嘴巴在先體驗過迷人的麵香後，接著吃到驚為天人的鮮甜湯汁，最後跟著香醇的肉餡一起咬下，富有層次感。

【蒸食方式】(湯包不需事先退冰)

★可用蒸籠或傳統電鍋來作為蒸食的器材。

★蒸籠舖底材料可用清潔的紗布、燙過的高麗菜葉或大白菜葉。

★使用蒸籠：先將鍋中的水煮沸，將舖好底的蒸籠上鍋。

★放入小湯包，蓋上蒸籠蓋，中火蓋10至15分，蒸至麵皮膨脹、香味四溢，即可嚐鮮。

★使用電鍋：將湯包放至於舖好底的鐵盤上，加水蒸10~15分鐘即可。

【美味嚴選】

採用頂級中筋麵粉，再利用手工揉製、並與蛋白和適量熱水，攪拌成麵團狀。然後把麵團捏成一小塊狀，每一個個輕壓後，用麵棍成勻稱的薄的不能再薄的外皮。大福湯包採用上等五花肉及後腿肉切碎，再與獨家雞汁凍漿秘方拌勻，取適量鹽、麻油、胡椒粉、薑汁、蔥末及特殊材料做成內餡。

由於先訂貨再製作，所以絕無任何人工色素與化學添加劑，甜美及爆漿滋味值得細細品味

【健康嚴選】

大福手作湯包生產工廠通過ISO 22000及HACCP國際認證，所有產品已投保1500萬產品責任險，採取乾淨無雜質的過濾水清洗原料，廠內所有作業員一律穿戴衛生工作服，以確保原料不受污染，完成嚴選處理的加工素材，在高度乾淨的生產線上受到最佳呵護，隨時監控原料的新鮮度。

【安全嚴選】

由於生產過程都在攝氏18度的恆溫空調密閉式廠房，每項產品均需經過嚴格的菌數檢驗與控管，再慎選包裝材料，透過一貫作業保存原味與鮮度，不但符合食品安全衛生的標準，更不致於流失食品芳香滋味。